{"product_id":"spumante-riserva-hausmannhof-haderburg-2007","title":"Alto Adige Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva 'Hausmannhof' Haderburg 2007","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Alto Adige Pas Dos\u0026eacute; Riserva \u0026ldquo;Hausmannhof\u0026rdquo; della cantina di Salorno Haderburg \u0026egrave; una delle migliori espressioni di Spumante Metodo Classico della regione. \u0026Egrave; un Blanc de Blancs affinato per ben 96 mesi sui lieviti, che regala tutta l\u0026rsquo;eleganza dei migliori Chardonnay. All\u0026rsquo;olfatto esprime aromi di frutta gialla matura, note di miele, crosta di pane e frutta secca. Il sorso \u0026egrave; ricco e cremoso,\u003cstrong\u003e di straordinaria armonia e intensit\u0026agrave; gustativa\u003c\/strong\u003e, con un finale lungo, persistente ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Alto Adige Pas Dos\u0026eacute; Riserva \u0026ldquo;Hausmannhof\u0026rdquo; nasce dai vigneti coltivati nella frazione di Pochi sopra Salorno. \u0026Egrave; qui che si trova il podere del maso Hausmannhof, famoso per la qualit\u0026agrave; delle uve di Chardonnay e Pinot Nero. Le vigne sono coltivate a 400 metri d\u0026rsquo;altitudine sul livello del mare, sui ripidi e scoscesi pendii esposti a ovest. Le viti hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; che varia dai 20 ai 35 anni e sono allevate con il tradizionale sistema della pergola, su terreni di matrice calcareo-argillosa, particolarmente vocati per una viticoltura di qualit\u0026agrave;. Terminata la vendemmia, le uve sono pressate in modo molto soffice e il mosto fiore \u0026egrave; avviato alla fermentazione con utilizzo di soli lieviti indigeni in botti di rovere. Il vino base matura in legno per circa un anno e la successiva rifermentazione avviene in bottiglia con una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti di ben 96 mesi \u003c\/strong\u003eprima di procedere al d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Alto Adige Metodo Classico Pas Dos\u0026eacute; Riserva \u0026ldquo;Hausmannhof\u0026rdquo; viene prodotto solo nelle migliori annate e permette di apprezzare le caratteristiche di un grande Chardonnay in purezza. Il colore \u0026egrave; giallo paglierino con riflessi luminosi e brillanti. Il perlage \u0026egrave; delicato, fine e di notevole persistenza. Il profilo olfattivo si apre sulle note di frutta gialla matura, pasticceria, miele, pain grill\u0026eacute;, frutta secca e spezie. Al palato \u0026egrave; ricco e ampio, con \u003cstrong\u003earomi profondi, complessi ed evoluti\u003c\/strong\u003e, che si distendono in un sorso armonioso e persistente, che chiude con piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56664882807168,"sku":"07V07783","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/alto-adige-spumante-metodo-classico-pas-dose-riserva-hausmannhof-haderburg-2007_10706.jpg?v=1765387269","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-riserva-hausmannhof-haderburg-2007","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}