{"product_id":"spumante-rose-classic-casa-caterina","title":"Spumante Rosé Brut 'Classic' Casa Caterina","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Classic\u0026rdquo; \u0026egrave; un'altra strepitosa bollicina \u003cstrong\u003edi impressionante personalit\u0026agrave; e lunghezza\u003c\/strong\u003e firmata Aurelio Del Bono\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003eNon ci stanchiamo di ripetere che ogni bottiglia prodotta dal gigante di Monticelli Brusati sia realmente indimenticabile, e questo rosato da Pinot Nero non fa eccezione. \u0026Egrave; l'unione di vari fattori a rendere i vini di Aurelio unici nel loro genere, ed i pi\u0026ugrave; rilevanti sono la piena maturazione delle uve, le rese contenute, i lunghissimi affinamenti sui lieviti ed un'agricoltura atta ad esaltare il frutto e non prevaricarlo. Gli ettari vitati sono 7, immersi nel cuore della Franciacorta e adibiti perlopi\u0026ugrave; alla coltivazione di Pinot Nero e Chardonnay, sebbene l'istrionico Aurelio non si sia fatto mancare un po' di Traminer, Marsanne, Sauvignon e Viognier. Bollicine piene e intense, che richiedono abbinamenti di personalit\u0026agrave;, ma che segnano realmente uno spartiacque nella carriera di un bevitore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026egrave; Brut Classic \u0026egrave; uno spumante metodo classico rosato ottenuto da uve coltivate nel comune di Monticelli Brusati e poggianti su suoli argilloso calcareo. In vigna, come gi\u0026agrave; accennato, non si fa ricorso all'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi, e dopo la minuziosa raccolta manuale dei grappoli si procede con fermentazione alcolica spontanea per i vini base, seguita da seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Classic\u0026rdquo; Ros\u0026egrave; Brut si presenta nel calice con veste rosa cerasuolo tenue e perlage fine e persistente. Naso rifinito e ricco di suggestioni, che spaziano dalla fragolina di bosco alla crema pasticcera, dalla scorza d'arancia alle erbe aromatiche. L'incessante turbinio olfattivo \u0026egrave; suggellato da un sorso profondo, ricco e di notevole persistenza. Indubbiamente \u003cstrong\u003enel gotha degli spumanti rosati italiani\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47551449694487,"sku":"SAV96505","price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/30604_b7be702c-78f0-46d6-a1e3-61e796c36f2b.jpg?v=1766048141","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-rose-classic-casa-caterina","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}