{"product_id":"studio-di-bianco-borgo-del-tiglio-2023","title":"'Studio di Bianco' Borgo del Tiglio 2023","description":"\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Studio di Bianco\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino bianco del Collio friulano che \u003cstrong\u003enasce da un lungo progetto di sperimentazione\u003c\/strong\u003e portato avanti da pi\u0026ugrave; di 30 anni dalla cantina Borgo del Tiglio. Lo scopo \u0026egrave; di trovare una formula perfetta per assemblare le uve di Riesling, Sauvignon e Friulano che provengono da un pezzo di terreno di 5 ettari, di cui 3,5 adibiti alla coltivazione delle viti, ereditato nel 1989 sulle colline di Ruttars. Si tratta di un un\u0026rsquo;idea concepita dell\u0026rsquo;enologo Nicola Manferrari che aveva come obbiettivo di presentare un bianco di livello internazionale che fosse in grado di evolvere a lungo nel tempo e che \u003cstrong\u003esintetizzasse perfettamente le caratteristiche varietali dei tre vitigni di partenza\u003c\/strong\u003e. La forma attuale di assemblaggio venne\u0026nbsp;elaborata\u0026nbsp;nel 1996 e da l\u0026igrave; in poi non \u0026egrave; pi\u0026ugrave; cambiata. Il Sauvignon, completamente diverso dalle classiche interpretazioni esotiche e tropicali, contribuisce ad apportare la carica aromatica e a regalare sentori prettamente fruttati, il Riesling, in stile tedesco, arricchisce il gusto e il bouquet con sfumature minerali e di idrocarburi, e infine il Friulano, il meno aromatico dei tre, sviluppa la tipiche note di mandorla e frutta secca. Il risultato \u0026egrave; un bianco di grande armonia ed eleganza, in grado di riflettere alla perfezione tutte le sfumature delle tre variet\u0026agrave; impiegate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl blend \u0026ldquo;Studio di Bianco\u0026rdquo; prende forma sui dolci pendii collinari di Ruttars, nel cuore del Collio friulano, a pochi chilometri di distanza dal confine sloveno. Le uve vengono raccolte in periodi diversi; in particolare il Friulano, il pi\u0026ugrave; spinoso da coltivare, perch\u0026egrave; viene raccolto in et\u0026agrave; matura quando i suoi aromi sono completamenti evoluti. Le viti poggiano sul \u003cstrong\u003eclassico terreno di marne e arenarie\u003c\/strong\u003e, soprannominato localmente \u0026ldquo;ponca\u0026rdquo;. La vinificazione in bianco segue percorsi diversi per ogni variet\u0026agrave; e il passaggio che li accumuna \u0026egrave; la delicata spremitura dei grappoli e la fermentazione in acciaio. Una volta assemblati, si procede alla fase di affinamento, il cui tempo varia di anno in anno. Tendenzialmente il riposo dura 12 mesi all\u0026rsquo;interno di botti di rovere da 250 litri, fabbricate appositamente per la cantina, che ricordano la barrique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco \u0026ldquo;Studio di Bianco\u0026rdquo; svela nel bicchiere una sgargiante veste giallo paglierina, striata da sfumature dorate. Il ventaglio olfattivo \u0026egrave; molto ampio e cesellato, caratterizzato da note di pesca, albicocca, menta, salvia, mandorla e pino, avvolte da un velo minerale. Le note di idrocarburi, portate in dote dalla variet\u0026agrave; tedesca, sono ancora tenui e poco marcate, ma con il tempo tendono a svilupparsi maggiormente a discapito del lato fruttato. Il gusto \u0026egrave; \u003cstrong\u003eraffinato, sontuoso e armonico\u003c\/strong\u003e, ritmato da una freschezza viva e appagante che rende la beva scorrevole e persistente. Un vino dal grandissimo potenziale evolutivo, da provare sia nella sua fragrante giovent\u0026ugrave; oppure da dimenticare per anni in cantina. L\u0026rsquo;arte della sperimentazione!\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo del Tiglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57107343344000,"sku":"23V92009","price":100.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/studio-di-bianco-borgo-del-tiglio-202320260722181624_5acd7878-ebf3-4db1-8d18-3b45c44af65e.png?v=1787269006","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/studio-di-bianco-borgo-del-tiglio-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}