{"product_id":"syrah-castagnino-fabrizio-dionisio-2024","title":"Syrah 'Castagnino' Fabrizio Dionisio 2024","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Castagnino\u0026rdquo; \u0026egrave; la pi\u0026ugrave; giovane espressione del Syrah del territorio di Cortona firmata da Fabrizio Dionisio. L\u0026rsquo;energica e vitale speziatura del vitigno si esprime qui in modo \u003cstrong\u003ediretto, generoso e immediato\u003c\/strong\u003e, senza mai conoscere il legno delle botti. Un assolo di Syrah, lasciato qui libero di esprimersi in maniera spontanea, con il suo volto pi\u0026ugrave; giovanile, \u0026ldquo;amichevole e beverino\u0026rdquo;, come lo ha definito il produttore, e con un carattere inedito che dimostra versatilit\u0026agrave;, agilit\u0026agrave; e piacevolezza di beva unita a struttura e intensit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Castagnino\u0026rdquo; di Fabrizio Dionisio nasce da vigneti di propriet\u0026agrave; radicati a 300 metri di altitudine su terreni ricchi di sabbie argillose, limo e galestro. Le piante provengono da cloni selezionati in Francia, predisposti ad una scarsa produttivit\u0026agrave; al fine di ottenere la massima qualit\u0026agrave; da ogni grappolo. In vigna vigono le regole dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, limitando severamente l\u0026rsquo;uso di sostanze chimiche, mentre in cantina, dopo una pigiodiraspatura estremamente soffice, si predilige una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, che si svolge in vasche di acciaio. Dopo una maturazione di circa \u003cstrong\u003eun anno sulle fecce fini in botti di cemento\u003c\/strong\u003e vetrificato viene effettuato l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCon il \u0026ldquo;Castagnino\u0026rdquo; Fabrizio Dionisio offre un\u0026rsquo;interpretazione snella e accattivante del celebre vitigno internazionale, non priva di una bella concentrazione aromatica. Si presenta in un veste colorata di rosso rubino dalle cardinalizie sfumature purpuree. Il bouquet \u0026egrave; composto da frutti di bosco, ciliegie, fiori rossi ed erbe selvatiche, avvolte da una delicata spirale di bacche di ginepro, pepe e sottobosco. Il sorso \u0026egrave; \u003cstrong\u003esuccoso, fruttato e intenso\u003c\/strong\u003e, dotato di un\u0026rsquo;energica freschezza e di tannini scalpitanti e giovanili che sorreggono la beva e invitano ad un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionisio Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55901561520512,"sku":"24V92599","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/syrah-castagnino-fabrizio-dionisio-202420251203160315_1b54ed98-76b9-4d1c-9d1f-9d4b83fa90b6.png?v=1780933021","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/syrah-castagnino-fabrizio-dionisio-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}