{"product_id":"syrah-collezione-privata-isole-e-olena-2020","title":"Syrah 'Collezione Privata' Isole e Olena 2020","description":"\u003cp\u003eIl Syrah \u0026ldquo;Collezione Privata\u0026rdquo; di Isole e Olena viene prodotto nel territorio situato tra la provincia di Firenze e quella di Siena. La cantina \u0026egrave; a conduzione famigliare dagli anni 50, quando la famiglia De Marchi decise di investire in alcuni appezzamenti di terra in Toscana. Nel 1976 \u0026egrave; Paolo De Marchi a dare una notevole spinta all\u0026rsquo;attivit\u0026agrave;, dopo la sua \u003cstrong\u003eesperienza in Napa Valley\u003c\/strong\u003e: aggiornate e moderne tecniche di cantina, affiancamento dei vitigni internazionali ai gi\u0026agrave; presenti Sauvignon e Canaiolo e maggiore qualit\u0026agrave; in ogni singola bottiglia immessa in commercio. Oggi l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; \u0026egrave; ancora sotto la sua gestione e il lavoro quotidiano in vigna e in cantina riceve costantemente approvazione e riconoscimento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve del Syrah \u0026ldquo;Collezione Privata\u0026rdquo; di Isole e Olena si sviluppano in vigneti che si estendono su circa 56 ettari completamente vitati. L\u0026rsquo;altitudine raggiunge i 400 metri sul livello del mare e l\u0026rsquo;esposizione \u0026egrave; ideale, perch\u0026eacute; costantemente i raggi solari raggiungano i filari per garantire piena maturazione alle uve al momento della vendemmia. Il lavoro in vigna \u0026egrave; orientato nel rispetto dell\u0026rsquo;ecosistema circostante i vigneti: \u003cstrong\u003eterreni collinari\u003c\/strong\u003e composti prevalentemente da argilla e pietra arenaica, circondati da fitti boschi. La raccolta delle uve avviene manualmente nella seconda decade di settembre; in cantina si svolge la fermentazione alcolica in acciaio, a cui segue un lungo affinamento prima in barrique e poi in botte grande.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Syrah \u0026ldquo;Collezione Privata\u0026rdquo; di Isole e Olena \u0026egrave; un rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso si intercettano sfumature di frutti rossi di bosco come il lampone e il ribes, spezie dolci come la vaniglia e sul finale note di cuoio e cioccolato fondente; al palato \u0026egrave; rotondo, \u003cstrong\u003evivace ed elegante\u003c\/strong\u003e con presenza di tannini morbidi e ben integrati alla beva che \u0026egrave; richiamata calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di carne rossa cucinata secondo tradizionali ricette toscane, affettati misti di media stagionatura e primi piatti conditi con sughi elaborati; interessante anche con formaggi stagionati di latte vaccino. Ideale per una serata invernale davanti al camino con un buon libro, gustando un prodotto frutto di un lavoro attento e consapevole che sa esaltare le potenzialit\u0026agrave; della terra toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48653550780695,"sku":"20V100665","price":84.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/syrah-collezione-privata-isole-e-olena-202020251114103954_e49bdc8c-2b94-4e96-ac78-c91a15599ea7.png?v=1779979267","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/syrah-collezione-privata-isole-e-olena-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}