{"product_id":"syrah-istranzu-berritta-dorgali-2021","title":"Syrah 'Istranzu' Berritta Dorgali 2021","description":"\u003cp\u003eIl Syrah \u0026lsquo;Istranzu\u0026rsquo; rappresenta una delle etichette di \u003cstrong\u003emaggior pregio e prestigio\u003c\/strong\u003e realizzate dalla tenuta sarda Berritta Dorgali. L\u0026rsquo;appellativo di questa bottiglia significa \u0026ldquo;straniero\u0026rdquo; in lingua sarda, inteso in forma ossequiosa come ospite d\u0026rsquo;onore, a evidenziare l\u0026rsquo;origine alloctona del Syrah rispetto alla Sardegna. Fu Maurizio Saettini, agronomo toscano e amico dell\u0026rsquo;enologo di Berritta Roberto Gariup, a suggerirne l\u0026rsquo;impianto dopo aver visto il territorio di Dorgali. Come per altre etichette della cantina, anche l\u0026rsquo;illustrazione del Syrah \u0026lsquo;Istranzu\u0026rsquo; \u0026egrave; stata affidata al talento artistico dell\u0026rsquo;illustratore dorgalese Maurizio Brocca.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Istranzu\u0026rsquo; Berritta Dorgali Syrah viene prodotto a partire da sole uve dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; internazionale cresciute a regime biologico certificato. I ceppi, di circa 20 anni di et\u0026agrave;, sono situati a un\u0026rsquo;altitudine di 180 metri sul livello del mare e poggiano su terreni drenanti originatisi dal disfacimento granitico. Tra la fine di agosto e l\u0026rsquo;inizio di settembre viene effettuata la raccolta manuale dei grappoli, che sono quindi diraspati e ammostati in tini troncoconici di rovere francese per la fermentazione alcolica spontanea associata a 20-30 giorni di macerazione sulle bucce, con ripetute follature manuali. Trascorso questo periodo si procede con la pressatura delicata della massa tramite torchio manuale e il liquido invecchia quindi dai 12 ai 24 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, che avviene senza previa filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBerritta Dorgali Syrah \u0026lsquo;Istranzu\u0026rsquo; ha un colore rosso porpora scuro dai riflessi violacei. Coinvolgente trama olfattiva definita da note di ciliegia, susina e frutti di bosco in confettura, combinate a cenni speziati di tabacco e cacao amaro. Il gusto \u0026egrave; caldo e avvolgente, \u003cstrong\u003eintenso e corposo\u003c\/strong\u003e, dalla trama tannica setosa e il finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Berritta Dorgali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56964528210304,"sku":"21V101605","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/syrah-istranzu-berritta-dorgali-202120260722180708_3b1ba59f-0c2d-407d-9e26-9cddfeed4f71.png?v=1787268835","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/syrah-istranzu-berritta-dorgali-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}