{"product_id":"testamatta-rosso-bibi-graetz-2024","title":"Testamatta' Rosso Bibi Graetz 2022","description":"\u003cp\u003eIl Rosso \u0026ldquo;Testamatta\u0026rdquo; si rivela sin dai primi istanti della degustazione con una \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; articolata e avvincente, \u003c\/strong\u003enotevole all\u0026rsquo;esame olfattivo e coinvolgente al palato. Una bottiglia in cui il Sangiovese, coltivato a nord della magnifica Firenze, riafferma il proprio ruolo di leader all\u0026rsquo;interno dei varietali presenti in Toscana, esibendosi orgoglioso e sicuro di s\u0026eacute; a partire dal colore, dotato di una felice brillantezza. I profumi incantano cos\u0026igrave; come i sapori al palato, raccontando un\u0026rsquo;etichetta firmata dalla cantina Bibi Graetz che si pone ai vertici qualitativi dell\u0026rsquo;intera produzione regionale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Rosso \u0026ldquo;Testamatta\u0026rdquo; nasce dalle uve in purezza di Sangiovese provenienti da vecchie viti, la cui et\u0026agrave; si aggira intorno agli 80 anni. Coltivate con il sistema del guyot e del cordone speronato, crescono nel terreno ricco di argilla e galestro che circonda il comune di Fiesole. La vinificazione avviene in barrique, dove il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni, con 6-8 follature manuali giornaliere eseguite a intervalli regolari. Il successivo affinamento \u003cstrong\u003eha una durata di due anni, ed \u0026egrave; svolto in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e francese in cui una piccola parte dei legni, circa il 10%, \u0026egrave; nuova.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rosso di Bibi Graetz \u0026ldquo;Testamatta\u0026rdquo; si annuncia alla vista con un colore decisamente luminoso, che richiama il rubino. Ricco e ampio l\u0026rsquo;insieme di note che si propagano al naso, partendo da tocchi fruttati per poi virare verso spezie, cuoio e tabacco. Concentrato al palato, entra in bocca con un \u003cstrong\u003esorso forte ed elegante al contempo\u003c\/strong\u003e, costruito su un piacevole gusto fresco e su una trama tannica finemente assemblata. La perfezione si sa, non esiste, anche se questo incredibile rosso toscano vi si avvicina davvero: una bottiglia da non farsi sfuggire per celebrare un evento importante.\u003c\/p\u003e","brand":"Graetz Bibi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56709962662272,"sku":"22V92892","price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/testamatta-rosso-bibi-graetz-202220260722181159.png?v=1784737333","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/testamatta-rosso-bibi-graetz-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}