{"product_id":"torcolato-breganze-firmino-miotti-2020","title":"Torcolato di Breganze Firmino Miotti 2020","description":"\u003cp\u003eIl Torcolato di Breganze di Firmino Miotti \u0026egrave; un passito ottenuto con le uve del vitigno autoctono Vespaiolo in purezza. Si tratta di un antico vino \u003cstrong\u003edolce della tradizione veneta\u003c\/strong\u003e. Il suo nome pare derivi dal termine latino \u003cem\u003etorculum\u003c\/em\u003e, che indicava la pratica di pigiate le uve appassite con il torchio. \u0026Egrave; un vino suadente, dal profilo aromatico complesso e persistente, particolarmente adatto ad accompagnare della pasticceria secca o un tagliere di formaggi stagionati o erborinati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Torcolato di Breganze viene prodotto dal vignaiolo Firmino Miotti con paziente cura artigianale. La piccola azienda familiare si trova nel territorio di Breganze, a nord della citt\u0026agrave; di Vicenza. Le vigne sono coltivate sul Colle di Santa Lucia, una \u003cstrong\u003ecollina d\u0026rsquo;antica origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, che grazie a esposizioni soleggiate e ventilate e a terreni vocati, ricchi di sostanze minerali, permette alle uve di arrivare a perfetta maturazione. Firmino Miotti ha puntato da sempre sulla valorizzazione dei vitigni tipici del territorio vicentino, con l\u0026rsquo;intento di produrre vini genuini e schietti, legati alla storia della sua terra. Il Torcolato rappresenta la massima espressione qualitativa dei vini di Breganze, da secoli conosciuto come una vera eccellenza. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli d\u0026rsquo;uva, i pi\u0026ugrave; sani e spargoli, sono appesi ad appassire in locali ben arieggiati. Nel mese di gennaio, si procede alla pressatura e alla lenta vinificazione del mosto, che arresta spontaneamente la sua fermentazione lasciando ancora degli zuccheri residui. Il Torcolato si affina in vasche d\u0026rsquo;acciaio per circa 36 mesi prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino da dessert Torcolato di Breganze della cantina di Firmino Miotti \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta emblema del territorio, che rinnova la grande tradizione veneta nella produzione di vini dolci. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta particolarmente preziosa, che rappresenta una piccola produzione di alta qualit\u0026agrave;. Il colore \u0026egrave; ambrato, con luminosi riflessi dorati. Il quadro olfattivo \u0026egrave; ampio e sfaccettato, con aromi di uvetta, frutta secca, datteri, mela cotta e miele\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Il sorso \u0026egrave; \u003cstrong\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con un centro bocca intenso e dolce, che s\u0026rsquo;allunga armonioso verso un finale piacevolmente fresco ed equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Miotti Firmino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58374879641984,"sku":"20V92805","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torcolato-di-breganze-firmino-miotti-201820251021174307_576e0fbb-8412-4f2e-9c0b-1f5195de2882.png?v=1787282253","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/torcolato-breganze-firmino-miotti-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}