{"product_id":"toro-joven-ecologico-bodegas-piedra-2023","title":"Toro 'Joven Ecologico' Bodegas Piedra 2023","description":"\u003cp\u003eIl Toro \u0026lsquo;Joven Ecologico\u0026rsquo; di Bodegas Piedra \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta che mostra l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003easpetto pi\u0026ugrave; accessibile e giovanile \u003c\/strong\u003edella denominazione spagnola Toro. Il Tinta de Toro, variet\u0026agrave; alla base della denominazione, rappresenta un clone di Tempranillo, vitigno pi\u0026ugrave; diffuso di tutta la Spagna. Il biotipo Tinta de Toro si differenzia per la minore dimensione dei grappoli, caratteristica che determina l\u0026rsquo;ottenimento di vini tendenzialmente pi\u0026ugrave; concentrati rispetto a quelli del Tempranillo \u0026ldquo;classico\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBodegas Piedra Toro \u0026lsquo;Joven Ecologico\u0026rsquo; deriva da sole uve Tinta de Toro provenienti esclusivamente dal vigneto di Pago de Cantadal, dove le viti hanno pi\u0026ugrave; di 20 anni di et\u0026agrave;. I suoli, di origine alluvionale, presentano una tessitura mista mentre la conduzione agronomica segue i \u003cstrong\u003eprincipi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e. Durante la seconda met\u0026agrave; di settembre si procede con la raccolta manuale dei grappoli, che sono quindi sottoposti a un severo controllo di qualit\u0026agrave; prima della vinificazione in rosso tramite fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a contatto con le bucce. Sempre in acciaio avvengono la fermentazione malolattica e la conseguente maturazione di qualche mese che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAll\u0026rsquo;esame visivo il \u0026lsquo;Joven Ecologico\u0026rsquo; Bodegas Piedra Toro mostra una colorazione rosso ciliegia intenso. Al naso si percepiscono gradevoli sensazioni fruttate di fragola, lampone e ribes, contornate da delicati cenni floreali e di erbe mediterranee. Fresco e succoso il sorso, \u003cstrong\u003emolto scorrevole ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, dal tannino non invadente che accompagna il finale fruttato. In virt\u0026ugrave; di questa sua dinamicit\u0026agrave; e immediatezza, il \u0026lsquo;Joven Ecologico\u0026rsquo; rappresenta un ottimo abbinamento a taglieri di formaggi e salumi di media stagionatura oppure a primi e secondi piatti a base di carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55679899304320,"sku":"23V101659","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-joven-ecologico-bodegas-piedra-202320251114104713_056821f5-9cd7-4659-9aa9-e82fdb8f09d3.png?v=1771344371","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/toro-joven-ecologico-bodegas-piedra-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}