{"product_id":"trebbiano-spoletino-arboreus-paolo-bea-2019","title":"Trebbiano Spoletino 'Arboreus' Paolo Bea 2019","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Arboreus di Paolo Bea \u0026egrave; un vino bianco, macerato come si dice adesso, ma in realt\u0026agrave; rispondente a \u003cstrong\u003evecchie tradizioni\u003c\/strong\u003e che fortunatamente non si sono perse dietro ad omologazioni di mercato. Un vino senza zavorre e che parla in maniera melodica all\u0026rsquo;anima del suo degustatore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe viti di Trebbiano Spoletino hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di 40 anni e sono site ad un\u0026rsquo;altezza di 200 metri sopra il livello del mare. Da sottolineare che i vigneti sono ancora alternati ad ulivi, come i sistemi multipli di antiche tradizioni. La conduzione tra i filari \u0026egrave; in biologico, ma forse \u0026egrave; riduttivo per una cantina come questa, poich\u0026eacute; va ben oltre quanto stabilito dalla normativa europea. Ricerca solo l\u0026rsquo;interazione tra stagioni e territorio, nessuna altra invasione. La vendemmia manuale viene svolta in modo rispettoso e fa si che in cantina arrivino solo i frutti migliori. Le fasi di vinificazioni sono semplici: fermentazione spontanea in tini di acciaio, \u003cstrong\u003enessuna solforosa aggiunta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce per oltre 20 giorni\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;affinamento del vino si svolge per un periodo di 24 mesi in tini di acciaio, di sui oltre 200 giorni sulle fecce fini. Lo stesso Gianpiero, per ogni annata, riporta i dati riguardanti la vendemmia e la vinificazione in etichetta. Divulgativo!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Arboreus colora il bicchiere di un bellissimo giallo ambrato. Lussureggiante. Vibrante gi\u0026agrave; all\u0026rsquo;olfatto, con sensazioni che ricordano la frutta molto matura, come l'albicocca, la buccia d\u0026rsquo;arancia, le spezie, fiori secchi e il miele, il tutto su un \u003cstrong\u003erettilineo minerale\u003c\/strong\u003e. Al palato \u0026egrave; avvolgente, grazie alla lunga macerazione sulle bucce, potente, sapido, fresco e intenso. \u0026Egrave; sempre bello avere a che fare con vini come questo. Ogni anno mai uguali a se stessi e scorrono, come le pagine di un libro, narrando una storia: quella del territorio di provenienza. L\u0026rsquo;Arboreus \u0026egrave; un vino unico, che dimostra quanto perdersi possa portare a traguardi pi\u0026ugrave; soddisfacenti rispetto a quelli che si vedono gi\u0026agrave; ad inizio cammino o attraverso una guida. L\u0026rsquo;unico domino di questo vino \u0026egrave; la natura.\u003c\/p\u003e","brand":"Bea Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393144168832,"sku":"19V07938","price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiano-spoletino-arboreus-paolo-bea-201820251114103245_fe0de8cd-6ff7-4210-8010-6d6564e81349.png?v=1787272457","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/trebbiano-spoletino-arboreus-paolo-bea-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}