{"product_id":"trento-spumante-riserva-extra-brut-1673-cesarini-sforza-2018","title":"Trento Spumante Riserva Extra Brut '1673' Cesarini Sforza 2018","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Trento Riserva Extra Brut \u0026ldquo;1673\u0026rdquo; di Cesarini Sforza \u0026egrave; un Millesimato elegante ed intenso, che esprime il \u003cstrong\u003ecarattere maturo ed evoluto\u003c\/strong\u003e tipico dei lunghi affinamenti sui lieviti, unito a una vivace freschezza di una cristallina bollicina di montagna. \u0026Egrave; una cuv\u0026eacute;e realizzata con Chardonnay in purezza, proveniente da una selezione delle migliori vigne della tenuta, in modo da garantire uve di eccezionale qualit\u0026agrave;. La vinificazione accurata e il basso dosaggio, consentono di ottenere un\u0026rsquo;etichetta che rientra nell\u0026rsquo;\u0026eacute;lite della denominazione e si distingue per la sua vocazione gastronomica.\u0026nbsp; A tavola si abbina molto bene a men\u0026ugrave; a base di pesce o di carni bianche delicate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut \u0026ldquo;1673\u0026rdquo; Riserva Cesarini Sforza \u0026egrave; un Trento Doc Millesimato che rappresenta una delle etichette pi\u0026ugrave; importanti di questa famosa cantina trentina. La tenuta possiede vigneti in differenti zone della regione: in alta Valle di Cembra, nelle zone collinari di Meano e Cortesano, di Pressano, Sorni e Besagno. Le uve di Chardonnay utilizzate per realizzare questa cuv\u0026eacute;e provengono esclusivamente dalle \u003cstrong\u003emigliori parcelle della Valle di Cembra\u003c\/strong\u003e, situate a un\u0026rsquo;altitudine di 550-700 metri e caratterizzate da terreni di porfido. Le notevoli escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte, consentono di portare a maturazione grappoli dagli aromi intensi.\u0026nbsp; La vendemmia si svolge manualmente all\u0026rsquo;inizio di settembre e le uve sono pressate delicatamente per poi passare alla fermentazione del mosto fiore in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione si svolge secondo il Metodo Classico con una sosta sui lieviti di 70 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Millesimato Trento Riserva Extra Brut \u0026ldquo;1673\u0026rdquo; Cesarini Sforza \u0026egrave; uno spumante per intenditori, che amano la struttura e le \u003cstrong\u003eraffinate note evolutive\u003c\/strong\u003e, tipiche di uno Chardonnay maturo. Alla vista si presenta di un bel colore giallo dorato luminoso e brillante, attraversato da un perlage molto fine, delicato e persistente. Il bouquet \u0026egrave; ricco e raffinato, con note di scorza di lime, agrumi canditi, aromi di frutta gialla matura, ananas, pesca, morbidezze mielate e di piccola pasticceria, sfumature floreali, di mandorla tostata e frutta secca. Ampio e appagante, si presenta al palato con aromi profondi e complessi, ben sostenuti da una notevole freschezza, che accompagna a un finale sapido e molto persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470913188224,"sku":"18V101839","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-riserva-extra-brut-1673-cesarini-sforza-201820260722180314.png?v=1784736274","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/trento-spumante-riserva-extra-brut-1673-cesarini-sforza-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}