{"product_id":"vall-por-sangenis-i-vaque-2019","title":"Priorat 'Vall Por' Sangenis i Vaqué 2019","description":"\u003cp\u003eIl Priorat \u0026lsquo;Vall Por\u0026rsquo; della tenuta catalana Sangen\u0026iacute;s I Vaqu\u0026eacute; \u0026egrave; un blend di Cari\u0026ntilde;ena e Garnacha da apprezzare per la sua \u003cstrong\u003ecompletezza e ricchezza aromatica\u003c\/strong\u003e. Il nome \u0026lsquo;Vall Por\u0026rsquo; rappresenta un tributo alla cittadina di Porrera, centro di una delle sottozone pi\u0026ugrave; importanti del Priorat, situata nell\u0026rsquo;estremit\u0026agrave; orientale della denominazione e chiamata in antichit\u0026agrave; proprio Vall de la Por. Questo appellativo sembrerebbe derivare dall\u0026rsquo;espressione \u0026ldquo;valle della paura\u0026rdquo;, sebbene altre teorie facciano riferimento al nome latino \u0026ldquo;\u003cem\u003eVallem Porreram\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, ossia \u0026ldquo;valle dei porri\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSangen\u0026iacute;s I Vaqu\u0026eacute; \u0026lsquo;Vall Por\u0026rsquo; Priorat nasce da un assemblaggio di uve Carinena (60%) e Garnacha Tinta (40%), variet\u0026agrave; coltivate ispirandosi ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica su terreni caratterizzati da un\u0026rsquo;abbondanza di ardesia. I grappoli vengono raccolti a mano, attentamente selezionati e quindi diraspati, con il conseguente processo di vinificazione che avviene in vecchie vasche sotterranee rivestite di ceramica, contenitori nei quali la fermentazione alcolica si accompagna alla macerazione pellicolare. Concluso il processo fermentativo, il vino \u0026egrave; travasato in \u003cstrong\u003ebotti di legno di pi\u0026ugrave; passaggi\u003c\/strong\u003e, per l\u0026rsquo;80% di rovere francese di Allier e per il restante 20% di rovere americano, botti in cui ha luogo la fase di invecchiamento di 12 mesi, al termine dei quali il vino viene imbottigliato senza subire operazioni di chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Priorat Sangen\u0026iacute;s I Vaqu\u0026eacute; \u0026lsquo;Vall Por\u0026rsquo; ha un colore rosso rubino intenso. Frutti di bosco, liquirizia, pepe nero, spezie varie e selce sono soltanto alcuni dei sentori che descrivono l\u0026rsquo;olfatto, note che ritroviamo all\u0026rsquo;assaggio assieme a una freschezza piacevole e una trama tannica vellutata. Un Priorat \u003cstrong\u003eintenso, concentrato e persistente\u003c\/strong\u003e, espressione piena del territorio, adatto a essere invecchiato 5 anni e anche oltre.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangenis i Vaqué","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48057001902359,"sku":"19V102802","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vall-por-sangenis-i-vaque-2019_60499.jpg?v=1765401585","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/vall-por-sangenis-i-vaque-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}