{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-pruviniano-domini-veneti-2022","title":"Valpolicella Classico Superiore 'Pruviniano' Domini Veneti 2022","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore \u0026ldquo;Pruviniano\u0026rdquo; di Domini Veneti nasce dal desiderio di valorizzare i vigneti della tenuta aziendale che si trovano nella zona di Marano, che fino al XII secolo erano conosciuti come terre del Pruviniano. Si tratta di un rosso realizzato con l\u0026rsquo;intento di \u003cstrong\u003eesaltare la finezza e l\u0026rsquo;eleganza\u003c\/strong\u003e, con una delicata vinificazione in acciaio e un lungo affinamento in bottiglia. Il risultato \u0026egrave; un rosso scorrevole, caratterizzato da un\u0026rsquo;interessante sfaccettatura aromatica. \u0026Egrave; un vino dal volto classico e armonioso perfetto da degustare con paste al rag\u0026ugrave;, agnolotti o arrosti di vitello.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Pruviniano\u0026rdquo; Valpolicella Classico Superiore \u0026egrave; una delle etichette pi\u0026ugrave; interessanti di questa realt\u0026agrave; produttiva della Cantina di Negrar. Le uve dei vini della linea \u0026ldquo;Pruviniano\u0026rdquo; provengono dalla zona collinare della frazione Prognol, che si trova nello splendido scenario naturale della Valpolicella Classica. Le vigne hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di 15 anni e sono coltivate a un\u0026rsquo;altitudine di 200-250 metri sul livello del mare, con esposizione soleggiata rivolta a sud-est e sud-ovest. Affondano le radici in \u003cstrong\u003epregiati suoli costituiti da limo e argilla, con presenza di calcare\u003c\/strong\u003e. Una volta completate le operazioni di vendemmia, che si svolge manualmente verso la fine di settembre, le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione in tini d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata di 25-28 \u0026deg;C, con una macerazione sulle bucce della durata di una decina di giorni. Il vino matura per alcuni mesi in acciaio e completa l\u0026rsquo;affinamento con un anno in bottiglia prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Valpolicella Superiore Classico \u0026ldquo;Pruviniano\u0026rdquo; di Domini Veneti \u0026egrave; l\u0026rsquo;espressione pi\u0026ugrave; pura ed essenziale di questo grande rosso del territorio veronese. Elegante e snello, coniuga una ricca sfaccettatura aromatica con un \u003cstrong\u003eprofilo piacevolmente fruttato, limpido e diretto\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino. In quadro aromatico ricorda i profumi floreali di viola, le note di marasca, di piccoli frutti a bacca rossa, di ciliegia, di ribes, le delicate sfumature di noce moscata e spezie orientali. Armonioso e pulito, offre un sorso di grande equilibrio, con una tessitura tannica fine e un frutto succoso e ricco, che accompagna verso un finale fresco e di buona persistenza gustativa. L\u0026rsquo;espressione autentica del miglior Valpolicella Superiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55815941751168,"sku":"22V96215","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-classico-superiore-pruviniano-domini-veneti-202220251203155759.png?v=1776783006","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/valpolicella-classico-superiore-pruviniano-domini-veneti-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}