{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2022","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Ragose 2022","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore Ripasso della cantina Le Ragose \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003esimbolo di un territorio e di una tradizione\u003c\/strong\u003e. Essa ha portato ad ottenere vini noti in tutto il mondo, quali l\u0026rsquo;Amarone, il Recioto e il Valpolicella Ripasso. L\u0026rsquo;obiettivo del Valpolicella Ripasso Le Ragose \u0026egrave; quello di valorizzare ed esaltare al massimo le potenzialit\u0026agrave; del territorio Veronese nella sua espressione pi\u0026ugrave; tipica e veritiera. Specchio di una tradizione e di un terroir, le uve autoctone della zona sono le grandi protagoniste della vitivinicoltura della cantina, la quale indirizza tutte le sue pratiche agronomiche ed enologiche verso il raggiungimento della massima qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ripasso Le Ragose \u0026egrave; ottenuto da vigneti di propriet\u0026agrave;. Il taglio \u0026egrave; quello pi\u0026ugrave; classico e tipico per la sua tipologia: Corvina, presente al 50%, Corvinone, presente al 20%, Rondinella, presente al 20%, e un 10% di altri vitigni autorizzati dal disciplinare. La vendemmia avviene manualmente ed \u0026egrave; immediatamente seguita dalla diraspapigiatura dei grappoli. Si svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio ad opera di lieviti indigeni. In gennaio-febbraio prende avvio la pratica di Ripasso: il vino viene addizionato delle vinacce provenienti dalla vinificazione dell\u0026rsquo;Amarone. Lo zucchero presente in esse, in quanto hanno sub\u0026igrave;to un precedente appassimento, innesca una \u003cstrong\u003eseconda fermentazione del Valpolicella\u003c\/strong\u003e, estraendo anche una maggiore quantit\u0026agrave; di sostanze ed arricchendo il vino di una personalit\u0026agrave; unica e riconoscibile. Al termine di questo processo, il vino matura prima in acciaio e poi in botti di rovere di Slavonia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ragose Valpolicella Ripasso \u0026egrave; un vino dal colore rosso rubino molto intenso. Il suo profumo \u0026egrave; \u003cstrong\u003edenso e profondo\u003c\/strong\u003e quanto il colore, il naso \u0026egrave; dominato da sentori di frutta scura e rimandi di spezie e di tabacco. In bocca \u0026egrave; strutturato ma di piacevole beva, presenta un corpo pieno e morbido, bilanciato armonicamente da una piacevole freschezza. Un\u0026rsquo;icona immancabile per ogni wine lover. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55710247911808,"sku":"22V90705","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2020_56137_32630cef-2f45-440c-a3b7-8b24e38f624c.jpg?v=1765404813","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}