{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-speri-2023","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Speri 2023","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Speri \u0026egrave; un rosso veneto tipicamente territoriale, che si mostra con l\u0026rsquo;eleganza complessa di un \u003cstrong\u003eventaglio di profumi fruttati e speziati\u003c\/strong\u003e magistralmente supportati dall\u0026rsquo;equilibrio instauratosi tra freschezza e livello alcolico. Un blend che nasce dal cuore pulsante della Valpolicella, e che da qui parte per conquistare il favore della critica italiana e americana. Un\u0026rsquo;etichetta interessante per il prezzo, che a tavola si dimostra versatile con diversi abbinamenti gastronomici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Valpolicella Ripasso Classico Superiore nasce da un blend dove, accanto a un 70% di Corvina Veronese, troviamo anche una percentuale di Rondinella, Molinara e altre variet\u0026agrave; autoctone consentite dal disciplinare della denominazione. Le viti crescono nelle parcelle comprese intorno ai comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar, con impianti a pergola veronese. Il mosto fermenta in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio a una temperatura controllata; nel Febbraio successivo alla vendemmia avviene il processo di \u003cstrong\u003erifermentazione sulle vinacce dell\u0026rsquo;Amarone\u003c\/strong\u003e, secondo la tecnica del Ripasso. La malolattica si svolge in vasche di cemento vetrificato. L\u0026rsquo;affinamento finale ha una durata di 12 mesi, ed \u0026egrave; svolto in botti di legno dalla capacit\u0026agrave; di 20 ettolitri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore Speri si annuncia alla vista con un colore deciso, che richiama la tonalit\u0026agrave; del rosso rubino. I profumi che avvolgono il naso raccontano un\u0026rsquo;atmosfera legata ai profumi del sottobosco, impreziosita da rimandi speziati e balsamici da cui emerge anche un tocco di fiori appassiti. Al palato ha un \u003cstrong\u003ecorpo rotondo, pieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e al palato, contraddistinto da un sorso ben levigato e da un finale in cui il gusto richiama il legno tostato. Un\u0026rsquo;etichetta di sicura affidabilit\u0026agrave;, come dimostrato dalla costanza dei punteggi ottenuti sulle principali guide di riferimento italiane e internazionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133346750848,"sku":"23V92045","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-speri-202320260722181625_750359cf-ff6a-476c-a11a-910a9d7aa2d8.png?v=1787269074","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-speri-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}