{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore-il-vegro-brigaldara-2023","title":"Valpolicella Ripasso Superiore 'Il Vegro' Brigaldara 2023","description":"\u003cp\u003eIl Ripasso della Valpolicella Superiore \u0026ldquo;Il Vegro\u0026rdquo; \u0026egrave; un prodotto che, grazie al perfetto equilibrio tra altitudine, suolo e microclima, consente alle differenti variet\u0026agrave; che lo compongono di trovare le condizioni ideali di crescita, dando alla luce un vino dal carattere armonioso e dalla \u003cstrong\u003ebuona longevit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Un\u0026rsquo;etichetta in cui la tecnica del ripasso del mosto sulle vinacce dell\u0026rsquo;Amarone arricchisce il bouquet di profumi al naso, contribuendo a forgiarne la personalit\u0026agrave;. Brigaldara si conferma come una cantina da conoscere e apprezzare per la qualit\u0026agrave; indiscussa dei propri prodotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Valpolicella Superiore Ripasso \u0026ldquo;Il Vegro\u0026rdquo; \u0026egrave; una bella espressione di ci\u0026ograve; che i vitigni a bacca rossa autoctoni del territorio possono dare in Veneto. Si tratta infatti di un taglio dove troviamo Corvina, Corvinone, Rondinella e un ultimo 10% di altri vitigni locali, uve che crescono con il sistema della pergola veronese e del guyot, su piante la cui et\u0026agrave; si aggira intorno ai 20 anni. Dopo la raccolta, gli acini fermentano per poi venir fatti \u0026ldquo;\u003cstrong\u003eripassare\u0026rdquo; sulle vinacce\u003c\/strong\u003e dell\u0026rsquo;Amarone, che, grazie alla componente zuccherina ancora presente, innescano una seconda rifermentazione, che si protrae per 5 giorni. Infine si passa alla fase dell\u0026rsquo;affinamento, svolto per \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Il Vegro\u0026rdquo; Brigaldara \u0026egrave; un Valpolicella Superiore Ripasso che fluisce nel bicchiere evidenziando una veste color rubino, molto intensa e profonda. I profumi che circondano il naso sono ampi e avvolgenti, e si orchestrano intorno a una trama fruttata, impreziosita anche da tocchi pi\u0026ugrave; speziati e terziari, derivanti dal periodo di affinamento trascorso in rovere di Slavonia. In bocca \u0026egrave; di corpo medio, fasciante al palato, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza e da un leggero gusto minerale. Un \u003cstrong\u003erosso veneto di ottimo spessore\u003c\/strong\u003e, perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne e selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56573379182976,"sku":"23V06703","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-ripasso-superiore-il-vegro-brigaldara-202320260518172726.png?v=1781625441","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/valpolicella-ripasso-superiore-il-vegro-brigaldara-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}