{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-gess-dirupi-2021","title":"Valtellina Superiore Grumello 'Gess' Dirupi 2021","description":"\u003cp\u003eIl Dirupi \u0026ldquo;Gess\u0026rdquo; Valtellina Superiore Grumello \u0026egrave; un rosso lombardo che racconta una storia fatta di caparbiet\u0026agrave;, tenacia e intraprendenza, quella dei due giovani enologi Pierpaolo di Franco e Davide Fasolini. Proprietari della cantina, hanno deciso sin da subito di affrontare a viso aperto le asperit\u0026agrave; del terreno, racchiudendone gli aspetti salienti in prodotti come il \u0026ldquo;Gess\u0026rdquo;, rosso \u003cstrong\u003eintenso e profondo \u003c\/strong\u003esia al naso che in bocca, che coinvolge in una degustazione dove l\u0026rsquo;energia vibrante dei sorsi \u0026egrave; scandita da una piacevole sapidit\u0026agrave;. Se avete amici appassionati di Nebbiolo, allora questa etichetta \u0026egrave; una bella testimonianza di come la Valtellina sia davvero uno dei pochi terroir d\u0026rsquo;elezione scelti in Italia da questa variet\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Valtellina Superiore Grumello \u0026ldquo;Gess\u0026rdquo; Dirupi ha origine dalle uve di Nebbiolo coltivate in un\u0026rsquo;unica vigna, che dona il nome all\u0026rsquo;etichetta. Ci troviamo nei dintorni del comune di Sondrio, a un\u0026rsquo;altezza di circa 500 metri in vigneti davvero eroici, che affondano le radici in un sottosuolo ricco di granito. Dopo la raccolta, i grappoli vengono diraspati, e gli acini migliori si avviano alla fase di pressa. Il mosto fermenta in acciaio, macerando lungamente a contatto con le bucce. Il successivo affinamento si svolge per una durata di \u003cstrong\u003e24 mesi in grandi botti di rovere \u003c\/strong\u003edalla capacit\u0026agrave; di 2,25-5 ettolitri. Al termine della maturazione si procede quindi con imbottigliamento e commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Gess\u0026rdquo; Valtellina Superiore Grumello firmato dalla cantina Dirupi si sviluppa nel calice con un colore tipicamente granato, dotato di bei riflessi molto luminosi. La frutta si mischia al naso con il fiore della rosa appena colto, per poi virare verso un ventaglio di note pi\u0026ugrave; speziate e affumicate. All\u0026rsquo;assaggio ha un \u003cstrong\u003esorso espressivo e incisivo\u003c\/strong\u003e, dotato di un ottimo corpo, da cui emerge un gusto fresco e sapido, molto teso e dinamico; la texture tannica \u0026egrave; rotonda e matura. Un\u0026rsquo;etichetta che in tavola si trova a proprio agio con i piatti di carne rossa e selvaggina, oltre che con una gustosa selezione di formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Dirupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591079805312,"sku":"21V93093","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valtellina-superiore-grumello-gess-dirupi-202120260722180830.png?v=1784736909","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/valtellina-superiore-grumello-gess-dirupi-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}