{"product_id":"valtellina-superiore-riserva-valgella-carteria-fay-2021","title":"Valtellina Superiore Riserva Valgella 'Carteria' Fay 2021","description":"\u003cp\u003eIl Valtellina Superiore Valgella \u0026ldquo;Carteria\u0026rdquo; della cantina Fay \u0026egrave; un vino rosso\u003cstrong\u003e fresco e dotato di buona struttura\u003c\/strong\u003e prodotto da un singolo vigneto, il Carter\u0026igrave;a, che si estende su una superficie di circa 3 ettari, in Valtellina nella sottozona Valgella. Le vigne, terrazzate e situate ad un\u0026rsquo;altitudine di 500 metri e oltre, sono molto difficili da coltivare motivo per cui detta viticoltura viene talvolta definita eroica. L\u0026rsquo;estrema altitudine di quest\u0026rsquo;area e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte riescono a caratterizzare questi vini donandogli grande eleganza e finezza. Il Valgella \u0026ldquo;Carteria\u0026rdquo; \u0026egrave; un Valtellina Superiore ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, da viti esposte a sud e allevate a guyot su terreni limoso-sabbiosi derivanti da formazioni granitiche sfaldate. La cantina Sandro Fay si trova a San Giacomo di Teglio a est della citt\u0026agrave; di Sondrio e consta di ben 14 ettari tutti situati nella Valgella.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Carteria\u0026rdquo; Valtellina Superiore Riserva Valgella di Fay \u0026egrave; prodotto con uve che vengono raccolte a mano con vendemmia tardiva verso la met\u0026agrave; di ottobre e, attentamente selezionate, vengono poi pigiadiraspate al loro arrivo in cantina. Il processo di vinificazione continua cos\u0026igrave; con la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox per circa 14 giorni con macerazione sulle bucce di 6 giorni. Dopodich\u0026eacute; il vino viene trasferito in parte in \u003cstrong\u003ebotti da 30 ettolitri e in parte in botti di rovere \u003c\/strong\u003eda 500 litri in cui svolge la fermentazione malolattica e resta poi in affinamento per almeno 12 mesi, prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riserva Valgella \u0026ldquo;Carteria\u0026rdquo; Valtellina Superiore della cantina Sandro Fay si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati. Al naso compaiono \u003cstrong\u003eavvolgenti aromi di frutti rossi\u003c\/strong\u003e, tra cui la ciliegia e il lampone, di bacche scure, note floreali di viola e sentori speziati di chiodi di garofano e liquerizia. In bocca mostra una grande profondit\u0026agrave; e complessit\u0026agrave;, \u0026egrave; avvolgente ed elegante con un tannino setoso e un\u0026rsquo;acidit\u0026agrave; spiccata. Il finale \u0026egrave; lungo e saporito. Un Nebbiolo di grande carattere da tenere in cantina ma soprattutto in tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Fay Sandro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56710074171776,"sku":"21V05269","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valtellina-superiore-riserva-valgella-carteria-fay-2019_61355.jpg?v=1783431660","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/valtellina-superiore-riserva-valgella-carteria-fay-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}