{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-superiore-ylice-poderi-mattioli-2023","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore 'Ylice' Poderi Mattioli 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione vivace della denominazione\u003c\/strong\u003e, frutto della dedizione della famiglia Mattioli di Poderi Mattioli. L\u0026rsquo;appellativo \u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; deriva dal nome di un\u0026rsquo;antica villa che intorno al XII secolo sorgeva nei pressi della tenuta, conosciuta al tempo come \u0026ldquo;il castellare de Ylice\u0026rdquo;. Verosimilmente, il termine \u0026ldquo;\u003cem\u003eylice\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; proviene dal latino \u0026ldquo;\u003cem\u003eilex\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, che significa \u0026ldquo;leccio\u0026rdquo;, tipo di quercia particolarmente diffuso nella zona di Serra de\u0026rsquo; Conti dove ha sede la tenuta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePoderi Mattioli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore \u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; \u0026egrave; un 100% Verdicchio coltivato in maniera sostenibile all\u0026rsquo;interno del vigneto La Spina, una vecchia parcella impiantata su suoli sabbiosi a ridosso di una rigogliosa selva di farnie. L\u0026rsquo;esposizione della vigna \u0026egrave; a sud\/sud-est mentre l\u0026rsquo;altimetria \u0026egrave; di 350 metri sul livello del mare. La vendemmia viene eseguita interamente a mano, per met\u0026agrave; delle uve in \u003cstrong\u003eepoca leggermente anticipata\u003c\/strong\u003e mentre per la restante met\u0026agrave; a completa maturazione. In cantina i grappoli vengono sottoposti a una soffice pressatura, con una piccola percentuale di uve che subisce una macerazione pellicolare pre-fermentativa a freddo. A questo punto, il solo mosto fiore va incontro a fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, senza svolgimento della malolattica. A seguito di 6-8 mesi di elevazione in acciaio sulle fecce fini, durante i quali vengono eseguiti frequenti \u003cem\u003eb\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026acirc;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003etonnage\u003c\/em\u003e, il vino \u0026egrave; infine imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Poderi Mattioli \u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; \u0026egrave; di colore giallo paglierino dai netti riflessi verdolini. Il bouquet aromatico, \u003cstrong\u003eintensamente floreale\u003c\/strong\u003e, esprime affascinanti profumi di acacia, rosa gialla, pesca e mandorla. Sorso complesso, elegante e avvolgente, dalla freschezza vivace che si unisce a un finale piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Mattioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55949135446400,"sku":"23V04227","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-superiore-ylice-poderi-mattioli-202320251021175905.png?v=1775573723","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-superiore-ylice-poderi-mattioli-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}