{"product_id":"vermentino-di-gallura-superiore-sciala-vigne-surrau-2024","title":"Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' Vigne Surrau 2024","description":"\u003cp\u003eIl Vermentino di Gallura \u0026ldquo;Sciala\u0026rdquo; della cantina Vigne Surrau \u0026egrave; uno dei vini bianchi sardi pi\u0026ugrave; applauditi negli ultimi anni. Si tratta di un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eautentica rivelazione\u003c\/strong\u003e, firmata da una realt\u0026agrave; produttiva dinamica e innovativa situata sulle colline di Arzachena, nei pressi della Costa Smeralda. La sua missione \u0026egrave; quella di coniugare un approccio moderno alla valorizzazione delle grande peculiarit\u0026agrave; che hanno fatto conoscere nel mondo i vini di Gallura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Sciala\u0026rdquo; di Vigne Surrau \u0026egrave; un Vermentino Superiore nato su terreni collinari di media imposto a disfacimento granitico, individuati dallo staff agronomico della cantina come i pi\u0026ugrave; indicati per la produzioni di bianchi intensi e strutturati. In cantina le uve sono immediatamente sottoposte a pigio-diraspatura, a cui segue un breve contatto tra le bucce e il mosto a bassa temperatura. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16\u0026deg;-18\u0026deg;C. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, \u0026egrave; prevista una maturazione di \u003cstrong\u003ealcuni mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, messe in sospensione tramite batonnage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Vermentino \u0026ldquo;Sciala\u0026rdquo; di Surrau \u0026egrave; la sintesi delle migliori caratteristiche della tipologia: morbidezza e buona dotazione alcolica, bilanciate da \u003cstrong\u003egrande freschezza e intensa sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. I profumi ricordano la frutta esotica, le mandorle dolci, gli agrumi e la macchia mediterranea, con tipiche sfumature iodate e quasi salmastre sullo sfondo. Il sorso \u0026egrave; morbido, carnoso e succoso, revitalizzato da una bella freschezza e da una mineralit\u0026agrave; territoriale ben calibrata che si avverte, soprattutto, nella persistenza. Il perfetto equilibrio tra la compiacente morbidezza e l\u0026rsquo;entusiasmante energia acido-salina lo rende il perfetto abbinamento a saporiti brodetti di mare, zuppe di pesce o di verdure, carni bianche e formaggi freschi. In queste caso la critica enologica e il pubblico degli appassionati sono stati concordi nel tributargli attenzione e giudizi sono stati entusiastici.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Surrau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545915109760,"sku":"24V95398","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermentino-di-gallura-superiore-sciala-vigne-surrau-202420251021180932.png?v=1780500950","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/vermentino-di-gallura-superiore-sciala-vigne-surrau-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}