{"product_id":"vermentino-vendemmia-tardiva-capichera-2024","title":"Capichera Vendemmia Tardiva Capichera 2024","description":"\u003cp\u003eIl vino sardo Capichera Vendemmia Tardiva targato Capichera \u0026egrave; un bianco in cui il Vermentino viene lavorato con una particolarit\u0026agrave;. Le uve vengono infatti raccolte tardivamente, quando ciascun grappolo risulta pregno di zuccheri e di componenti olfattive, donando una maggiore complessit\u0026agrave; al prodotto finale. La cantina interpreta quindi il varietale con una veste che si discosta dalla classicit\u0026agrave; con cui questo viene solitamente presentato, per elevarlo a un livello di espressivit\u0026agrave; maggiore. Un\u0026rsquo;etichetta che inoltre ha un chiaro \u003cstrong\u003estampo territoriale\u003c\/strong\u003e, in cui si avverte al naso un richiamo alla macchia mediterranea che caratterizza il paesaggio isolano, trasportandoci sorso dopo sorso all\u0026rsquo;interno della Gallura.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Capichera Vendemmia Tardiva Capichera nasce da uve di Vermentino \u0026ndash; varietale tra i pi\u0026ugrave; diffusi a livello regionale - utilizzate in purezza. Le viti crescono nelle parcelle situate nei pressi di Arzachena, e la vendemmia viene svolta tardivamente, selezionando solo i grappoli qualitativamente perfetti. Il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in vasche d\u0026rsquo;acciaio a una temperatura controllata di 16-18 gradi per quattro settimane. Il vino viene poi trasferito \u003cstrong\u003ein barrique di rovere per un totale di 4 mesi\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali viene imbottigliato e immesso in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Capichera Vendemmia Tardiva Capichera si rivela all\u0026rsquo;occhio con un colore giallo paglierino, leggermente tendente pi\u0026ugrave; al dorato nell\u0026rsquo;unghia. Interessante l\u0026rsquo;ampiezza del ventaglio aromatico offerto al naso, in cui note floreali si alternano a tocchi di lavanda e richiami alla macchia mediterranea. \u003cstrong\u003eCaloroso l\u0026rsquo;ingresso al palato\u003c\/strong\u003e, dove un sorso ampio e rotondo apre a un gusto minerale e agrumato. Chiude con un finale lungo e carezzevole, di buona persistenza palatale, capace di accostarsi alla perfezione a fine pasto con i dessert, ma anche con un variegato tagliere di formaggi caprini semi-stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226152178048,"sku":"24V05771","price":66.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/capichera-vendemmia-tardiva-capichera-202220251015171723_a40d9cb4-0369-4663-9648-ab9c16ead502.png?v=1787280883","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/vermentino-vendemmia-tardiva-capichera-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}