{"product_id":"vernatxa-negra-la-bestia-terra00-2022","title":"Vernatxa Negra 'La bestia' Terra00 2022","description":"\u003cp\u003eLa Vernatxa Negra \u0026lsquo;La Bestia\u0026rsquo; della tenuta artigianale Terra 00 \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta spagnola che colpisce per il suo \u003cstrong\u003ecroccante profilo aromatico fruttato e floreale\u003c\/strong\u003e. La Vernatxa Negra rappresenta il nome diffuso nella zona vitivinicola della Terra Alta per identificare la Garnacha Tinta, variet\u0026agrave; a bacca nera coltivata nel bacino del Mediterraneo e conosciuta, tra gli altri, con i sinonimi di Grenache Noir, Garnatxa e Alicante, da non confondere per\u0026ograve; con l\u0026rsquo;Alicante Bouschet, vitigno a s\u0026eacute; stante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;La Bestia\u0026rsquo; Vernatxa Negra Terra 00 \u0026egrave; un 100% Vernatxa Negra allevato su terreni ricchi di sabbia e limo bianco. La conduzione agronomica adottata da Joan R. Bada e Josep Arrufat, fondatori della cantina Terra 00, segue i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, integrata da pratiche di biodinamica. Una volta giunte a maturazione le uve vengono raccolte interamente a mano in cassette e in cantina si procede quindi con una classica vinificazione in rosso in vasche di acciaio inox, con fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce. Successivamente, il liquido viene travasato in \u003cstrong\u003eanfore di terracotta da 1.000 litri\u003c\/strong\u003e dove resta a riposo per 9 mesi fino all\u0026rsquo;imbottigliamento finale. Lungo l\u0026rsquo;intero processo di produzione \u0026egrave; poi escluso tanto il ricorso a operazioni di chiarifica o filtrazione quanto l\u0026rsquo;impiego di solfiti, che non sono aggiunti in nessuna fase della lavorazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Terra 00 Vernatxa Negra \u0026lsquo;La Bestia\u0026rsquo; mostra una colorazione rosso ciliegia intenso. Al naso si susseguono suggestioni fruttate di mora, fragola, lampone e ciliegia, impreziosite da richiami di erbe mediterranee e da cenni di rosa e violetta. Progressione gustativa \u003cstrong\u003eintensa e succosa\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da un corpo morbido e da un finale piacevolmente tannico e rinfrescante in cui si ripresentano le percezioni fruttate e floreali avvertite all\u0026rsquo;olfatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra 00","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49539348431127,"sku":"22V101735","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vernatxa-negra-la-bestia-terra00-202220251203155530_878a9955-82c5-4fea-ba15-2556c3fedbfb.png?v=1783428430","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/vernatxa-negra-la-bestia-terra00-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}