{"product_id":"vin-santo-del-chianti-classico-badia-a-coltibuono-2015-375cl","title":"Vin Santo del Chianti Classico Badia a Coltibuono 2015 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eIl Vin Santo del Chianti Classico Badia a Coltibuono \u0026egrave; un vino passito, che rinnova la grande consuetudine della zona del Chianti a produrre vini da dessert con le uve a bacca bianca tipiche del territorio: Il Trebbiano e la Malvasia. Dopo sei anni di paziente invecchiamento, il vino regala l\u0026rsquo;emozione di aromi che spaziano dall\u0026rsquo;albicocca alle scorze d\u0026rsquo;agrumi, dal miele alla frutta secca, dalla vaniglia alle morbide spezie orientali. Un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etripudio di armoniose e morbide sensazioni\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;che avvolge anche il palato con piacevole persistenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl passito Vin Santo del Chianti Classico viene prodotto nella splendida tenuta di Badia a Coltibuono, che si trova a Monti in Chianti nell\u0026rsquo;area a nord della sottozona di Gaiole. Le uve di Trebbiano e Malvasia provengono dalle parcelle Cantina e Arbia, come tutte le altre gestite in regime d\u0026rsquo;agricoltura Biologica dal lontano 1994. Le vigne si trovano a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 260 e i 370 metri, con esposizione sud e sud-ovest.\u0026nbsp; Le viti hanno una ventina d\u0026rsquo;anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei di medio impasto. Dopo la vendemmia, i migliori grappoli di Trebbiano e Malvasia vengono fatti\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eappassire per alcuni mesi su apposite stuoie in stanze ben areate.\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;L\u0026rsquo;uva si disidrata lentamente, concentrando gli zuccheri e gli aromi. La lunga e lenta fermentazione e il successivo invecchiamento, avviene in piccoli caratelli di rovere conservati in locali esposti alle variazioni stagionali delle temperature. Dopo un minimo di sei anni di maturazione in legno, il vino \u0026egrave; pronto per essere finalmente messo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Vin Santo del Chianti Classico della Tenuta Badia a Coltibuono si distingue per il profilo di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efinezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e, che rappresenta la cifra stilistica di tutta la produzione di questa prestigiosa realt\u0026agrave; toscana. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo ambrato brillante. All\u0026rsquo;olfatto esprime aromi di albicocca, frutta gialla disidratata, scorze d\u0026rsquo;agrumi, fichi, datteri, miele, mandorle tostate, vaniglia e morbide spezie. Il sorso \u0026egrave; seducente per intensit\u0026agrave; aromatica, sfaccettatura e avvolgente morbidezza. Il finale di buona freschezza, dona il giusto equilibrio alla beva senza renderla pesante e stanca.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55807025414528,"sku":"15V06483","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vin-santo-del-chianti-classico-badia-a-coltibuono-2015-375cl20251114103138_7bd4abb2-59cd-4bd5-82ee-ccfd495e32b1.png?v=1773420915","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/vin-santo-del-chianti-classico-badia-a-coltibuono-2015-375cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}