{"product_id":"vin-santo-del-chianti-classico-castello-di-meleto-2013-375cl","title":"Vin Santo del Chianti Classico Castello di Meleto 2013 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eIl Vin Santo del Chianti Classico Castello di Meleto \u0026egrave; un vino dolce toscano dall'antica tradizione, prodotto con \u003cstrong\u003euve Trebbiano, Sangiovese e Malvasia\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti di Meleto e S. Piero, situati a un'altitudine di 400 metri sul livello del mare. Le vigne, impiantate tra il 1972 e il 1974, sono coltivate con una densit\u0026agrave; di 3.500 ceppi per ettaro seguendo il sistema di allevamento Guyot, riuscendo a creare, alla fine, un prodotto capace di regalare emozioni uniche a ogni degustazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa raccolta delle uve che andranno a comporre il Vin Santo del Chianti Classico Castello di Meleto avviene manualmente, con una selezione accurata delle uve direttamente in pianta. Successivamente, i grappoli vengono lasciati appassire naturalmente in locali ben areati, mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche delle uve. La vinificazione avviene in \u003cstrong\u003ecarati di legno di acacia e ciliegio\u003c\/strong\u003e, sigillati e custoditi in ambienti caratterizzati da una marcata escursione termica stagionale. Qui, il vino fermenta e matura per un periodo di 4-5 anni, con i carati riempiti solo al 70%. Questo lungo processo di invecchiamento conferisce a questo vin santo le sue peculiari note gustative e aromatiche.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAl momento della degustazione il Vin Santo del Chianti Classico Castello di Meleto si presenta con un colore giallo ambrato e sprigiona intensi profumi di \u003cstrong\u003efrutta secca, note mielate\u003c\/strong\u003e, sentori di albicocca e vaniglia e accenni speziati. In bocca, si distingue per la sua pienezza, vellutatezza e grande struttura, con un finale persistente e un'acidit\u0026agrave; ben bilanciata. E\u0026rsquo; un vino dolce ideale per accompagnare i dessert toscani tradizionali come i cantucci, grazie alla sua amabilit\u0026agrave; avvolgente e alla sua complessit\u0026agrave; aromatica. Ma non solo, si presta anche ad essere abbinato a un tagliere di formaggi stagionati ed erborinati, dove la sua rotondit\u0026agrave; e struttura possono bilanciare sapientemente i sapori intensi dei formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57284871553408,"sku":"13V102586","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vin-santo-del-chianti-classico-castello-di-meleto-2013-375cl20260722180217_cd1829e4-bdec-46a2-8d10-839d2d8557f5.png?v=1787270482","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/vin-santo-del-chianti-classico-castello-di-meleto-2013-375cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}