{"product_id":"vouvray-petillant-naturel-domaine-sebastien-brunet-2022","title":"Vouvray Petillant Naturel Domaine Sebastien Brunet 2022","description":"\u003cp\u003eIl Vouvray Petillant Naturel del Domaine Sebastien Brunet \u0026egrave; un vino frizzante della Loira che spicca per la sua \u003cstrong\u003ebeva scorrevole e briosa\u003c\/strong\u003e, di eccezionale verticalit\u0026agrave;. La storia di questo Domaine ebbe inizio nel 2007, anno in cui Sebastien rilev\u0026ograve; le vigne del padre e acquist\u0026ograve; un\u0026rsquo;antica fungaia del XVI secolo formata da gallerie di tufo che destin\u0026ograve; all\u0026rsquo;invecchiamento dei suoi vini. Oggi, la tenuta pu\u0026ograve; contare su una quindicina di ettari di vigneti localizzati all\u0026rsquo;interno della denominazione di Vouvray e dedicati quasi esclusivamente allo Chenin Blanc, variet\u0026agrave; principe del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomaine Sebastien Brunet Petillant Naturel Vouvray \u0026egrave; un 100% Chenin Blanc coltivato su terreni costituiti prevalentemente da argilla e pietra focaia. I ceppi hanno all\u0026rsquo;incirca 30 anni di et\u0026agrave; media e sono allevati in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, senza l\u0026rsquo;impiego di pesticidi e diserbanti. Le uve sono vinificate in bianco attraverso una pressatura soffice, con l\u0026rsquo;80% del mosto che viene quindi convogliato in vasche di acciaio e il restante \u003cstrong\u003e20% in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e da 225 litri, contenitori nei quali si realizza la fermentazione alcolica spontanea e la fase di maturazione di qualche mese. Successivamente si procede con l\u0026rsquo;assemblaggio delle masse e con la leggera presa di spuma in bottiglia, dove il vino resta ad affinare sui lieviti per circa 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Vouvray Petillant Naturel di Domaine Sebastien Brunet \u0026egrave; giallo paglierino leggermente velato. Intensi e decisi richiami di frutta a polpa bianca, fiori, scorza di agrumi e miele compongono la gamma olfattiva assieme a \u003cstrong\u003eraffinati sentori minerali\u003c\/strong\u003e. Assaggio equilibrato e beverino, dalla scattante freschezza e la forte impronta minerale esaltati dalla leggera effervescenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sebastien Brunet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591052181888,"sku":"22V100913","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vouvray-petillant-naturel-domaine-sebastien-brunet-202220251021175352_c1e6fe97-e5fb-472d-9d88-3d58cd40cfff.png?v=1765417670","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/vouvray-petillant-naturel-domaine-sebastien-brunet-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}