{"product_id":"vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-2022","title":"Vouvray Sec 'Les Pentes Folie' Domaine Sebastien Brunet 2022","description":"\u003cp\u003eIl Domaine Sebastien Brunet presenta il Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, uno Chenin Blanc di \u003cstrong\u003esublime complessit\u0026agrave; e piacevolezza\u003c\/strong\u003e, dall\u0026rsquo;energico timbro minerale caratteristico del territorio. Oltre ad adottare una viticoltura di stampo fortemente sostenibile, tesa a rispettare le piante, il suolo e l\u0026rsquo;intero ecosistema, Sebastien Brunet applica un\u0026rsquo;enologia spontanea e minimalista, allo scopo di dare origine a vini che esprimano la complessit\u0026agrave; e l\u0026rsquo;intensit\u0026agrave; del territorio di Vouvray. Il nome \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, letteralmente \u0026ldquo;i pendii della follia\u0026rdquo;, si riferisce al fatto che le uve destinate a questa etichetta provengono dai pendii del vigneto \u0026ldquo;La Folie\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; Vouvray Sec di Domaine Sebastien Brunet nasce da sole uve Chenin Blanc coltivate a regime biologico certificato, senza impiego di pesticidi e diserbanti, su terreni collinari costituiti da uno strato superficiale di argilla e selce e da un substrato argilloso-calcareo. Le viti hanno ben \u003cstrong\u003e80 anni di et\u0026agrave; media\u003c\/strong\u003e e sono esposte a pieno sud. In cantina, i grappoli vengono pressati in maniera delicata e il mosto \u0026egrave; convogliato in vecchie botti di rovere da 400 e 500 litri per la fermentazione alcolica spontanea e il conseguente invecchiamento di 8 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; di Domaine Sebastien Brunet esibisce una veste giallo paglierino brillante tendente al dorato. Lo spettro aromatico \u0026egrave; tipico e articolato nei suoi profumi di frutta a polpa gialla, agrumi, fiori gialli, miele di acacia e nocciola tostata che si fondono con \u003cstrong\u003evivide e profonde sensazioni minerali di pietra focaia\u003c\/strong\u003e. Sorso diretto, fresco e minerale, dalla persistenza strabiliante che insiste su note leggermente tostate. Il Vouvray rappresenta uno dei vini bianchi pi\u0026ugrave; longevi al mondo e questa bottiglia non fa eccezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sebastien Brunet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591052214656,"sku":"22V100914","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-202220251114104403_f6df1a29-830e-4ba6-84c4-ff81e3827314.png?v=1765411827","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}