{"product_id":"vp-vital-cozs-2021","title":"VP-Vital COZs 2021","description":"\u003cp\u003eLa cantina artigianale Da Cruz e Teles, abbreviata come COZs, presenta il VP-Vital, un vino bianco lusitano dalla \u003cstrong\u003ecoinvolgente e fresca\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebeva minerale\u003c\/strong\u003e che nasce da uve Vital in purezza. Il Vital \u0026egrave; un vitigno autoctono a bacca bianca piuttosto ricercato, diffuso principalmente nella costiera atlantica che circonda Lisbona e solitamente vinificato in assemblaggio, per questo la versione in purezza proposta dai titolari Tiago Teles e Antonio Marques-da Cruz risulta piuttosto inusuale. Alcuni ampelografi hanno avanzato l\u0026rsquo;ipotesi che possa essere imparentato con la famiglia delle Malvasie nonostante tenda a fornire vini dal profilo aromatico tendenzialmente neutro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl VP-Vital di COZs \u0026egrave; un 100% Vital da viti di 35 anni di et\u0026agrave; media allevate in accordo ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica certificata su terreni caratterizzati da un\u0026rsquo;abbondante presenza di argilla e calcare. Alla vendemmia manuale segue la vinificazione in bianco delle uve tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto operata dai soli lieviti indigeni, \u003cstrong\u003esenza il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il liquido trascorre 11 mesi di maturazione in botti di legno ed \u0026egrave; infine imbottigliato senza previa chiarifica, filtrazione o aggiunte di solfiti, nel massimo rispetto dell\u0026rsquo;espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDa Cruz e Teles VP-Vital possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet esprime pregevoli suggestioni di fiori bianchi, ginestra, mela gialla e pera che si accompagnano a cenni agrumati e di erbe aromatiche. \u003cstrong\u003eAssaggio intenso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sorretto da una bella freschezza e un incisivo timbro sapido-minerale. Il consiglio \u0026egrave; di abbinare questo vino bianco portoghese alla cucina di mare e in particolare, restando in ambito territoriale, a piatti a base di baccal\u0026agrave; o polpo.\u003c\/p\u003e","brand":"Da Cruz E Teles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584371798295,"sku":"21V101914","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vp-vital-cozs-202120251203155304_056ac5a6-9ab1-40ac-9b48-aa0e87465033.png?v=1765410032","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/vp-vital-cozs-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}