{"product_id":"white-blend-andi-weigand-2020","title":"White Blend Andi Weigand 2020","description":"\u003cp\u003eAndi Weigand realizza \u0026ldquo;White\u0026rdquo; attraverso un uvaggio di uve simbolo della tradizione vitivinicola francona, interpretate in maniera spontanea e direttamente territoriale: il livello d\u0026rsquo;ingresso alla cantina, \u003cstrong\u003eun bianco di grande luminosit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, succoso e fresco.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;White\u0026rdquo; viene realizzato da Andi Weigand attraverso la vinificazione delle quattro variet\u0026agrave; a bacca bianca pi\u0026ugrave; rappresentative della regione viticola della Franconia: M\u0026uuml;ller Thurgau, Scheurebe, Sylvaner, Bacchus, allevate secondo il protocollo della certificazione biologica e di quella biodinamica. Le viti vantano un\u0026rsquo;et\u0026agrave; superiore ai 40 anni e si trovano nel pieno centro del territorio tedesco, un\u0026rsquo;area che si estende tra i grandi centri di Francoforte, a nord-ovest, e Norimberga, a sud-est, attraversata dal fiume Meno. I terreni sono caratterizzati da una componente rocciosa peculiare, che viene localmente chiamata Keuper: una sorta di pietra gessosa che facilmente si sfaglia in sabbia, formata da strati compressi di argille e scisti originatisi circa 230 milioni di anni fa e paragonabile alle componenti dei suoli dolomitici. Sui pendii del Kronsberg, gli impianti guardano il villaggio di Iphofen, sede della cantina, da una quota fra i 300 e i 400 metri sul livello del mare. La vendemmia si esegue a mano in contemporanea, agli inizi del mese di settembre e l\u0026rsquo;uvaggio viene pigiato tramite una vecchia pressa a cesto che conta ormai 80 anni. Il mosto fermenta in botti di legno grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti autoctoni: il successivo affinamento ha sempre luogo in botti di \u003cstrong\u003elegno, per un periodo di circa 12 mesi\u003c\/strong\u003e. Non si effettuano filtrazioni o chiarifiche prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, n\u0026eacute; vengono aggiunti solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;White\u0026rdquo; di Andi Weigand si distingue per un colore giallo paglierino carico, con brillanti riflessi dorati. All\u0026rsquo;olfatto si offre intrigante, variegato su complessit\u0026agrave; vegetali fresche e pi\u0026ugrave; mature e dolci di frutti tropicali, con netti sentori agrumati di arancia e limone. Le note di affumicatura introducono ad un \u003cstrong\u003eassaggio di stampo chiaramente minerale\u003c\/strong\u003e e un sorso teso e dinamico, giocato su grande freschezza e cenni di morbidezza. Abbinato ad uno sgombro arrostito far\u0026agrave; una figura eccelsa.\u003c\/p\u003e","brand":"Weigand Andi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727709405463,"sku":"20V98676","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/white-blend-andi-weigand-2020_45814.jpg?v=1765399317","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/white-blend-andi-weigand-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}