{"product_id":"white-jujube-tutti-frutti-ananas-2022","title":"Bianco 'Jujube' Tutti Frutti Ananas 2022","description":"\u003cp\u003eIl Bianco ‘Jujube’ rappresenta un’\u003cstrong\u003einterpretazione inedita di Garganega\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eprodotta da dalla giovane realtà artigianale Tutti Frutti Ananas, con sede nel territorio di Banyuls-sur-Mer, a partire da uve cresciute in Veneto da viticoltori con cui Manuel, anima del progetto, collabora. Originario di Firenze, Manuel di Vecchi Staraz si è trasferito a Rossiglione per avviare il proprio progetto enoico a Banyuls-sur-Mer, comune dei Pirenei Orientali dalla lunga tradizione enoica, fondando la cantina Vinyer de la Ruca. Dalla collaborazione con altri vignaioli artigianali è poi nato Tutti Frutti Ananas, progetto il cui nome intende sottolineare la personalità gioiosa e mai impegnativa della produzione, in controtendenza rispetto ai vini caldi e strutturati che da sempre caratterizzano il territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTutti Frutti Ananas ‘Jujube’ Bianco è un 100% Garganega da viti coltivate in Veneto adottando pratiche agronomiche sostenibili, escludendo dunque l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. Dopo la raccolta i grappoli vengono ammostati in vecchie botti di rovere per la fermentazione alcolica spontanea, associata a circa\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e7 giorni di macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e. Nelle stesse vecchie botti di rovere la massa è posta a maturare per alcuni mesi fino al definitivo imbottigliamento, effettuato escludendo il ricorso a invasive operazioni di chiarifica e di filtrazione e con dosi minime o nulle di solfiti aggiunti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ‘Jujube’ Bianco di Tutti Frutti Ananas è caratterizzato da un bel colore giallo aranciato leggermente velato. L’olfatto offre seducenti spunti di frutta estiva, scorza di agrumi, fiori macerati ed erbe aromatiche, con note minerali di pietra focaia a fare da sfondo. Dinamico e saporito l’assaggio, di spiccata freschezza e piacevole scia sapida, con una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eleggera sensazione tannica\u003c\/strong\u003e che accompagna la chiusura di ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Questo orange wine è un eccellente abbinamento a formaggi di media stagionatura e gustosi piatti di mare, quali risotti ai molluschi o pesci grigliati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tutti Frutti Ananas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49497344835863,"sku":"22V103314","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-jujube-tutti-frutti-ananas-202220251021175440_cf8b4bdb-034a-473d-a3db-38d8272a32c8.png?v=1765411108","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/white-jujube-tutti-frutti-ananas-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}