{"product_id":"zibibbo-secco-orange-abbazia-san-giorgio-2023","title":"Zibibbo Secco 'Orange' Abbazia San Giorgio 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Orange\u0026rdquo; di Abbazia San Giorgio \u0026egrave; tale di nome e di fatto. La sua unicit\u0026agrave; sta nella sua origine, ovvero vigneti che si trovano a Pantelleria, isola a met\u0026agrave; strada tra l\u0026rsquo;Italia e l\u0026rsquo;Africa, cos\u0026igrave; affascinante con i suoi terreni di origine vulcanica e gli allevamenti ad alberello delle viti, diventati patrimonio dell\u0026rsquo;Unesco dal 2014. La cantina Abbazia San Giorgio \u0026egrave; una piccola realt\u0026agrave; che sorge a Khamma, nella zona nord ovest dell\u0026rsquo;isola, creata da Battista e Beppe, che avevano il desiderio di valorizzare soprattutto lo Zibibbo attraverso una \u003cstrong\u003econduzione completamente biologica\u003c\/strong\u003e con principi biodinamici. Precisione, semplicit\u0026agrave; e trasparenza sono valori che si trasmettono immediatamente anche attraverso la bottiglia, che ha un\u0026rsquo;etichetta minimalista ed elegante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAbbazia San Giorgio \u0026ldquo;Orange\u0026rdquo; nasce dalle uve di Zibibbo, vitigno autoctono siciliano, famoso soprattutto per il passito. Le viti si trovano sparse sui 3 ettari di vigneti in minuscole particelle a 300 metri sul livello del mare, su suoli ricchi di sostanze organiche perch\u0026egrave; vulcanici. La vendemmia manuale inizia a settembre e i grappoli vengono diraspati e pigiati per essere pronti per la fermentazione spontanea. La \u003cstrong\u003emacerazione a contatto con le bucce\u003c\/strong\u003e dura 15\/20 giorni, durante la quale non viene aggiunta solforosa. L\u0026rsquo;affinamento \u0026egrave; in parte in silos di acciaio e in parte in botti di castagno per 6 mesi. Nella fase di imbottigliamento non avvengono n\u0026egrave; filtrazioni n\u0026egrave; chiarifiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Zibibbo secco \u0026ldquo;Orange\u0026rdquo; Abbazia San Giorgio sorride dalla bottiglia con quel suo magico colore arancio con riflessi ambrati leggermente velato. \u0026Egrave; una presenza importante, che si fa materica nel bicchiere, anche attraverso i sentori che si manifestano in tutta la loro \u003cstrong\u003epotenza e solarit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e: la terra da dove provengono rilascia odori di nota mediterranea e di albicocche, a fianco di bucce di arancia e ricordi di miele e noci. Il mare su cui le viti si affacciano regalano sentori iodati con tocchi di mineralit\u0026agrave; dei suoli vulcanici. In bocca \u0026egrave; fresco e sapido, con una tensione dei tannini che fanno di \u0026ldquo;Orange\u0026rdquo; un vino vivo e vivace, con un finale lungo e appassionante.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55997240869248,"sku":"23V93481","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/zibibbo-secco-orange-abbazia-san-giorgio-202320251015172001_182e91ae-cddb-4ccc-93a3-28ef17007102.png?v=1765413735","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/zibibbo-secco-orange-abbazia-san-giorgio-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}