{"product_id":"albarino-coleccion-pazo-senorans-2021","title":"Albarino Coleccion Pazo Senorans 2021","description":"\u003cp\u003eDer Albariño 'Coleccion' Pazo Señorans ist ein galizischer Weißwein, der sich durch sein aromatisches Bouquet und die \u003cstrong\u003efeine mineralische Note\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Unter den Weingütern der Rias Baixas ist Pazo Señorans eines der engagiertesten, das die außergewöhnlichen Potenziale des Albariño zeigt, der in den unterschiedlichsten Versionen vinifiziert wird. Laut einigen Hypothesen wurde diese weiße Traube im 12. Jahrhundert in Pontevedra, Galizien, von den Mönchen von Cluny verbreitet. Andere Theorien besagen, dass die Rebsorte tatsächlich in dieser Region des nordwestlichen Iberiens entstanden ist, von der sie zum Symboltraube geworden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pazo Señorans 'Colleccion' Albariño wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Sorte hergestellt, die auf charakteristischen Pergolasystemen im Valle di Salnes wachsen, wo die Pflanzen das frische ozeanische Klima und den unterirdisch reichen \u003cem\u003exabre\u003c\/em\u003e, ein granitisches Gestein mit hervorragenden Drainageeigenschaften, genießen. Die Ernte erfolgt von Hand und anschließend werden die Trauben in Edelstahltanks bei \u003c\/p\u003ekontrollierter Temperatur. Die anschließende Reifung dauert 6 Monate, während der die Masse immer in Edelstahl auf den Feinhefen ruht. Nach der Abfüllung verbringt der Wein \u003cstrong\u003e30 Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e, bevor er in limitierter Menge auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer galizische Albariño Pazo Señorans 'Colleccion' hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Aromenspektrum spielt mit intensiven und vielschichtigen Düften von Zitrone und Pfirsich, kombiniert mit balsamischen Anklängen und süßen Noten von weißen Blumen. Frisch und mineralisch ist der Geschmack, mit einer \u003cstrong\u003esehr langen salzigen Spur\u003c\/strong\u003e, die den Abschluss mit bemerkenswerter Geschmacks- und Aromakorrelation leitet. Ein faszinierender Ausdruck mit bemerkenswerter Langlebigkeit, der zu Gerichten mit gewisser Struktur, sowohl vom Meer als auch vom Land, passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pazo Senorans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764838572311,"sku":"21V98834","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albarino-coleccion-pazo-senorans-202120260518172609.png?v=1779118060","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/albarino-coleccion-pazo-senorans-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}