{"product_id":"alta-langa-rose-brut-elem-2018","title":"Alta Langa Rosé Brut Elém 2018","description":"\u003cp\u003eDie Produktionsrealität Elém, die den Brüdern Martini gehört, präsentiert ihren Alta Langa Rosé Brut, einen \u003cstrong\u003eeleganten und erfrischenden Schaumwein\u003c\/strong\u003e. Die kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung „Alta Langa“ aus dem Piemont ist den Schaumweinen des Metodo Classico vorbehalten, die in der hügeligen Zone zwischen den Provinzen Alessandria, Asti und Cuneo hergestellt werden. Laut Vorschrift müssen die Rebsorten, mit denen die Produktion erlaubt ist, aus mindestens 90% Chardonnay und\/oder Pinot Nero bestehen, wobei höchstens 10% anderer nicht-aromatischer Trauben, die für den Anbau in der Region geeignet sind, hinzugefügt werden dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Alta Langa Special Edition Rosé Brut von Elém wird ausschließlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, die leicht vorzeitig geerntet werden, um den Alkoholgehalt zu reduzieren und die natürliche Säure der Trauben zu bewahren. Einmal im Keller unterzogen sich die Trauben einer \u003cstrong\u003ekurzen kalten Mazeration\u003c\/strong\u003e und werden dann sanft gepresst, wobei der so gewonnene Most einer alkoholischen Gärung in Edelstahl unterzogen wird. Die Schaumweinbasis wird anschließend in \u003c\/p\u003eFlasche und mit dem Tiraggio-Sirup für die zweite Gärung gemäß dem Metodo Classico ergänzt. Die Reifungszeit auf der Hefe dauert 30 Monate vor dem Degorgieren und der anschließenden Auffüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Metodo Classico Alta Langa Brut Special Edition Rosé Elém hat eine zarte rosafarbene Nuance mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er frische und elegante Noten von Granatapfel, rosa Grapefruit und Beerenfrüchten wie Johannisbeeren und Erdbeeren, die auf florale Aromen treffen. Zart und raffiniert am Gaumen, mit feiner Perlage, die sich mit \u003cstrong\u003eangenehmer Frische und hervorragender Mineralität\u003c\/strong\u003e verbindet. Rosé-Schaumwein, der sich gut für Aperitifs in Gesellschaft oder als Begleitung zu \u003cem\u003eVorspeisen\u003c\/em\u003e aus dem Meer eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Elém","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55824571269504,"sku":"18V98169","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/alta-langa-rose-brut-elem-201820251021174320_e3a60df7-1c9a-4baa-9231-b6d4a97ee1fa.png?v=1766050028","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/alta-langa-rose-brut-elem-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}