{"product_id":"asti-spumante-collection-60-mesi-ca-dgal-2018","title":"Asti Spumante 'Collection 60 Mesi' Ca' d'Gal 2018","description":"\u003cp\u003eDer Asti Spumante 'Collection 60 Mesi' von Ca' d'Gal ist das Emblem der großen spumantistischen Tradition Piemonts in der Herstellung raffinierter Dessertweine aus der Traube Moscato Bianco. Dank der Verwendung der Martinotti- oder Charmat-Methode behält der Schaumwein alle Düfte und Aromen einer aromatischen Traube wie dem Moscato Bianco, einer uralten Rebsorte, die in vielen Regionen Europas vorkommt und in der Provinz Cuneo ihr gelobtes Land gefunden hat. Seine Aromen von Orangenblüten, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, sein harmonischer, frischer und salziger Geschmack, begleitet von einer cremigen und weichen Perlage, machen ihn zu einem \u003cstrong\u003eidealen Begleiter für alle Hefeteiggebäcke\u003c\/strong\u003e, insbesondere: Panettone, Pandoro und Colomba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Asti Spumante 'Collection 60 Mesi' von Ca' d'Gal wird aus Moscato bianco hergestellt, das in dem Anwesen angebaut wird, das sich in Santo Stefano Belbo, in der Gegend von Valdivilla, befindet. Diese wunderbare Hügellandschaft des Cuneo bietet sanfte, nach Süden ausgerichtete Lagen auf sandigen Böden, die die Produktion natürlich begrenzen und Trauben mit raffinierten und eleganten Aromen hervorbringen. Die manuelle Ernte findet normalerweise Anfang September statt und die Trauben werden weiß vinifiziert mit sehr sanfter Pressung und anschließender Fermentation in Edelstahltanks. Die Basisweine werden nach einer kurzen Reifung \u003cstrong\u003enach der Martinotti- oder Charmat-Methode in Autoklaven erneut vergoren\u003c\/strong\u003e. Ein Verfahren, das es ermöglicht, das reiche Sortiment der charakteristischen Primäraromen des Moscato Bianco unverändert zu bewahren. Er reift dann 60 Monate im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Asti Spumante 'Collection 60 Mesi', produziert von der piemontesischen Kellerei Ca' d'Gal, \u003cstrong\u003egibt uns auf ehrliche und direkte Weise den wahren Geschmack der Traube \u003c\/strong\u003eMoscato zurück, in ihrem aufrichtigsten und vitalsten sortentypischen Ausdruck. Ein Wein mit einem antiken Geschmack, der uns zu den besten Traditionen des Gebiets Monferrato zurückführt. Im Glas zeigt er eine schöne hellgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Der Schaum ist fein, weich und anhaltend. Das olfaktorische Profil öffnet sich zu zarten Düften von Orangenblüten und weißen Blumen, Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und gelbem Pfirsich, mit Nuancen von Heilkräutern. Der Antritt am Gaumen ist von ausgewogener Frische, mit einer saftigen Frucht, die den Schluck in den harmonischen, leicht salzigen Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' d' Gal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58188965446016,"sku":"18V106240","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/asti-spumante-collection-60-mesi-ca-dgal-2018-304249_25ef71f0-9d97-45f7-81c3-39e8fd3d2a9d.png?v=1793218599","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/asti-spumante-collection-60-mesi-ca-dgal-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}