{"product_id":"barolo-ascheri-2021","title":"Barolo Ascheri 2021","description":"\u003cp\u003eDer Barolo des historischen piemontesischen Weinguts Ascheri ist ein\u003cstrong\u003e hoch angesehenes Etikett\u003c\/strong\u003e, das seinen Ursprung in einem Produktionsansatz zwischen Tradition und Moderne hat. Die Verbindung zwischen der Familie Ascheri und dem Barolo reicht bis in die Antike zur\u0026uuml;ck, bis in die fr\u0026uuml;hen 1800er Jahre, als die Familie mit der Weinproduktion in der gleichnamigen Ortschaft Ascheri begann, die in der Gemeinde La Morra liegt. Im Laufe der Jahrhunderte hat der Weinkeller eine stetige Ausweitung der Weinberge und eine Modernisierung der Technologien der Branche erlebt, wobei der Bezug zum Land, der die Familie Ascheri schon immer ausgezeichnet hat, erhalten blieb.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Barolo von Ascheri wird ausschlie\u0026szlig;lich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen in der Gegend stammen, die haupts\u0026auml;chlich auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen B\u0026ouml;den\u003c\/strong\u003e in H\u0026ouml;henlagen zwischen 280 und 370 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Weinlese erfolgt in der Regel im Oktober und wird von einer traditionellen Rotweinbereitung mit einer alkoholischen G\u0026auml;rung in Kontakt mit den Schalen f\u0026uuml;r etwa 15 Tage bei einer Temperatur von 28\u0026deg;C gefolgt. Die anschlie\u0026szlig;ende Reifephase dauert 20 Monate, wobei 60% davon in gebrauchten Eichenf\u0026auml;ssern und die restlichen 40% in neuen F\u0026auml;ssern verbracht werden. Dies wird von einer weiteren langen Lagerung in Flaschen vor der endg\u0026uuml;ltigen Vermarktung begleitet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Barolo von Ascheri hat eine intensive Granatrotfarbe. Das breite und raffinierte Aroma besteht aus vielf\u0026auml;ltigen Noten von getrockneten Blumen, Wildfr\u0026uuml;chten, s\u0026uuml;\u0026szlig;en Gew\u0026uuml;rzen und Leder, die durch \u003cstrong\u003eevokative Ankl\u0026auml;nge von Unterholz\u003c\/strong\u003e erg\u0026auml;nzt werden. Im Geschmack zeigt er Harmonie, Komplexit\u0026auml;t und eine ausgezeichnete Balance, sowie eine gute Struktur und eine elegante Tanninstruktur. Es handelt sich um einen Barolo, der Kraft und geschmackliche Dynamik vereint und sowohl jung genossen werden kann, nach angemessener Bel\u0026uuml;ftung, als auch viele Jahre gelagert werden kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Ascheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56721488707968,"sku":"21V102836","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-ascheri-202120260518172545.png?v=1779118012","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/barolo-ascheri-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}