{"product_id":"beaujolais-sainte-paule-jean-max-2022","title":"Beaujolais 'Sainte-Paule' Jean Max 2022","description":"\u003cp\u003eDer französische Winzer Jean Max präsentiert den Beaujolais \u0026lsquo;Sainte-Paule\u0026rsquo;, ein\u003cstrong\u003evollmundiger und umhüllender Ausdruck\u003c\/strong\u003edieses Gebiets im Süden Burgunds. Der \u0026lsquo;Sainte-Paule\u0026rsquo; entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen Jean Max und den Produzenten Simon P\u0026eacute;rot und Etienne Ubaud von Domaine des Canailles, einem kleinen biologischen und biodynamischen Weingut in Ternand, einer Stadt, die nur 30 Kilometer von Lyon entfernt liegt. Dieses Kooperationsprojekt wurde von Jean Max mit dem Jahrgang 2021 ins Leben gerufen und umfasst drei Etiketten: \u0026lsquo;Saint-Verand\u0026rsquo;, \u0026lsquo;Saint-Germain\u0026rsquo; und eben \u0026lsquo;Sainte-Paule\u0026rsquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u0026lsquo;Sainte-Paule\u0026rsquo; Jean Max Beaujolais wird ausschließlich aus biologisch zertifizierten Gamay-Trauben hergestellt, die in der Gemeinde Sainte-Paule im südlichen Beaujolais gewachsen sind. Insbesondere sind die Pflanzen 15 Jahre alt und wurzeln in\u003cstrong\u003egranitischen Böden\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung ausschließlich mit einheimischen Hefen und wird von einer mehr oder weniger langen Kohlenstoffmazeration begleitet. Die anschließende Reifung dauert \u003c\/p\u003eeinige Monate und findet in Holzfässern statt. Während des gesamten Produktionsprozesses wird der Einsatz von Sulfiten ausgeschlossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Beaujolais \u0026lsquo;Sainte-Paule\u0026rsquo; von Jean Max eine intensive rubinrote Farbe. Das olfaktorische Panorama wird von fruchtigen Aromen von Himbeeren, Kirschen und Walderdbeeren geprägt, bereichert durch\u003cstrong\u003eblumige Noten von Veilchen und Blütenblättern von\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eRosen\u003c\/strong\u003e. Der Geschmack entwickelt sich saftig, voll und umhüllend, ergänzt durch eine gute Frische und ein samtiges Tanningefüge. Es wird empfohlen, diesen Beaujolais in seiner Jugend zu genießen, 2-3 Jahre nach der Ernte, kühl, aber nicht kalt serviert, um seine besonderen organoleptischen Eigenschaften zu betonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Max","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590803440000,"sku":"22V101483","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaujolais-sainte-paule-jean-max-202220251021175411_038762a3-e07a-493e-9ad2-ee64e922cf2c.png?v=1785254315","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/beaujolais-sainte-paule-jean-max-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}