{"product_id":"berzmein-rio-rocca-il-farneto-2021","title":"Berzmèin Rio Rocca - Il Farneto 2021","description":"\u003cp\u003eDer Berzmèin des kleinen Weinguts Il Farneto ist ein \u003cstrong\u003ebegeisterndes Ausdruck des Marzemino\u003c\/strong\u003e: ein weicher, saftiger und sehr ausgewogener Rotwein, der im Einklang mit alten und gesunden landwirtschaftlichen Praktiken produziert wird. Die Produktionsphilosophie, die Il Farneto mit der Weinkollektion Rio Rocca eingeführt hat, sieht tatsächlich die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge, spontane Fermentationen, d.h. ohne Zugabe von Hefen, den Verzicht auf Filtrationen und Klärstoffe sowie einen minimalen Einsatz von Sulfiten vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Berzmèin entsteht aus gesunden, reifen Trauben aus \u003cstrong\u003ebiodynamischem Anbau\u003c\/strong\u003e, die von Hand in der Ebene von Farneto, in der Provinz Reggio Emilia, in 250 Metern Höhe über dem Meeresspiegel und in der Nähe des Tals von Rio Rocca gelesen werden. Die Trauben werden entrappt und gepresst, und der Most wird in Edelstahltanks überführt, wo die Fermentation spontan mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und einer 8-tägigen Mazeration auf den Schalen erfolgt. Nach der Abpressung erfolgt spontan die malolaktische Fermentation und der Wein ruht über \u003cstrong\u003e12 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ohne Filtrationen oder Klärungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese emilianische Interpretation von Marzemino zeigt sich im Geschmack mit guter Struktur und großer Trinkbarkeit. Im Glas entfaltet sie Aromen von Beeren und wilden Gewürzen. Der Geschmack ist \u003cstrong\u003eweich, fruchtig und umhüllend\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer guten Frische, die ihm Eleganz verleiht, zusammen mit einer großen gastronomischen Eignung.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Il Farneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48061216063767,"sku":"21V07943","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marzemino-berzmein-rio-rocca-il-farneto-202120260722180703.png?v=1784736733","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/berzmein-rio-rocca-il-farneto-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}