{"product_id":"champagne-brut-rose-evanescence-maxime-blin","title":"Champagne Brut Rosé 'Evanescence' Maxime Blin","description":"\u003cp\u003eDas familiengeführte Weingut Maxime Blin präsentiert das Champagne Brut Rosé 'Evanescence', einen Schaumwein auf Basis von Pinot Noir, der sich durch seinen\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eköstlichen und fruchtigen Geschmack\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Wir befinden uns im Gebiet von Trigny, einem kleinen Dorf in der Montagne de Reims, das einige Kilometer nordwestlich von der Stadt Reims liegt, in einer Region, die durch sanfte Hügel geprägt ist, die hauptsächlich mit Meunier und Pinot Noir bepflanzt sind, mit einer geringeren Präsenz von Chardonnay. Der Produzent\u0026nbsp;\u003ci\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/i\u003e Maxime Blin engagiert sich dafür, dieses begünstigte Gebiet zu fördern, das auf eine lange Familientradition zurückblickt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Brut Rosé Champagne Maxime Blin 'Evanescence' ist ein 100% Pinot Noir von biologisch zertifizierten Reben, die auf Böden mit hohem Sand-, Ton- und Kalkanteil wachsen. Insbesondere stehen die Pflanzen an den Hanglagen des Gebiets Trigny, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind. Im Keller werden die Trauben schonend mit einer Coquard-Presse gepresst und der so gewonnene Most wird dann in temperaturgeregelten Edelstahltanks vinifiziert, wobei die malolaktische Gärung vollständig durchgeführt wird. Die Basis Der Schaumwein wird aus einer Kombination von 70% Jahrgangswein und 30%\u0026nbsp;\u003ci\u003evins de réserve\u003c\/i\u003e gewonnen, von denen\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e15-18% aus Rotwein\u003c\/strong\u003e bestehen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise und die Reifung auf der Hefe dauert 36 Monate vor dem\u0026nbsp;\u003ci\u003edégorgement\u003c\/i\u003e und dem finalen\u0026nbsp;\u003ci\u003edosage\u003c\/i\u003e auf Brut, mit 7 g\/l Restzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Champagne 'Evanescence' Brut Rosé von Maxime Blin hat eine lachsrosa Farbe mit feiner und langanhaltender Perlage. Die Nase bietet einladende Noten von kleinen roten Früchten und Blumen, kombiniert mit Erinnerungen an Brotkruste. Frisch und gleichzeitig cremig ist der Schluck, mit einer\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintensiven Progression\u003c\/strong\u003e, die durch köstliche fruchtige Rückkehr geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49504210452759,"sku":"SAV103364","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-rose-evanescence-maxime-blin20251203160420.png?v=1766049933","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/champagne-brut-rose-evanescence-maxime-blin","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}