{"product_id":"champagne-clos-des-goisses-philipponnat-2012","title":"Champagne Extra Brut 'Clos des Goisses' Philipponnat 2012","description":"\u003cp\u003eDer Brut \"Clos des Goisses\" von Philipponnat ist ein faszinierender und außergewöhnlicher Champagne mit magischen Kräften, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird. Er ist somit der \u003cstrong\u003egrößte der Champagne-Region\u003c\/strong\u003e, wenn nicht sogar der \u003cstrong\u003eälteste Weinberg\u003c\/strong\u003e, und hat den steilsten Hang mit seinen 45\u0026deg;. Der Clos belegt den besten und wertvollsten Teil des als Premier Cru klassifizierten Hügels von Mareuil-sur-Ay, mit voller Südausrichtung und einem \u003cstrong\u003eBoden aus reinem Gips\u003c\/strong\u003e. Absolut einzigartig: Der französische Name bedeutet wörtlich „äußerst schwierig zu bearbeiten“, die Temperatur übersteigt um 1,5\u0026deg;C den Durchschnitt der Region, fast wie in Burgund; schließlich hat der Boden eine dickere Schicht vor der gipsartigen Komponente, und das entstandene Humus verleiht den Pflanzen, zusammen mit den anderen Faktoren, Kraft, Struktur und Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut \"Clos des Goisses\" ist ein \u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e, der aus \u003cstrong\u003ePinot Noir und Chardonnay\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evinifiziert\u003c\/strong\u003e wurde, zu 73%, für Parzellen, \u003cstrong\u003ein Barrique\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e wurde absichtlich \u003cstrong\u003evermeidet\u003c\/strong\u003e, um die Exuberanz, die der Boden verleiht, mit der natürlichen Säure des Weins zu unterstützen. Nach der Tirage ruht der Wein \u003cstrong\u003e8 Jahre auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und wird dann \u003cstrong\u003emit 4,5 g\/l dosiert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut \"Clos des Goisses\" hat eine elegant goldene Farbe, mit feiner Schaumkrone und zartem, anhaltendem Perlage. In der Nase ist er \u003cstrong\u003espannend, faszinierend und klassisch\u003c\/strong\u003e; mit Noten von Honig, Ingwer, Birnen, rauchigen Anklängen und aromatischen Kräutern, begleitet von dem typischen Aroma von Brioche. \u003cstrong\u003eEr zieht in seinen Bann\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er ein Eroberer: weit, lebhaft, rund, frisch und mit mineralischen Anklängen im Abgang. Absolut großartig im Laufe der Zeit!\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47290122141975,"sku":"12V04019","price":355.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48741_5f62ca4e-bada-4717-9a02-07ee2997e262.jpg?v=1766048763","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/champagne-clos-des-goisses-philipponnat-2012","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}