{"product_id":"champagne-millesime-jacques-selosse-2010","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru Jacques Selosse 2010","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Extra Brut Grand Cru Millésimé des ikonischen Weinguts \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e Jacques Selosse ist ein \u003cstrong\u003eSchaumwein von seltener Prestige und Komplexität\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis eines einzigen, hochwertigen Jahrgangs. Anstatt die besten Fässer aus jedem \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e auszuwählen, bevorzugt Guillaume Selosse, der Sohn von Anselme und Enkel von Jacques, für die Produktion seines Millesimato die Fässer mit den Weinen von größter Persönlichkeit auszuwählen. Guillaume hat die gleiche manische Aufmerksamkeit und das Talent seines Vaters geerbt, eines der \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e, die in der modernen Geschichte der Champagne am meisten geschätzt und gefeiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grand Cru Champagne Jacques Selosse Extra Brut Millésimé wird aus einer Kombination von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien der Biodynamik in Grand Cru klassifizierten Parzellen angebaut werden, die alle durch gipsartige Böden gekennzeichnet sind. Die Trauben des einzelnen Jahrgangs werden von Hand gelesen und in Weiß in Eichenfässern vinifiziert, durch sanfte Pressung und spontane alkoholische Gärung. Nach einer Reifung in derselben Art von Behältern wird die Flüssigkeit in Flaschen abgefüllt und mit \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e für die Schaumweinherstellung nach der Champenoise-Methode ergänzt, verbunden mit \u003cstrong\u003eetwa 10 langen Jahren der Reifung \u003cem\u003esur lattes\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Es folgen die Vorgänge der \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e und das Auffüllen der Flaschen mit demselben Wein, ohne dass eine Dosierung erfolgt.\u003c\/p\u003evon Weinbehältern wird die Flüssigkeit in Flaschen abgefüllt und mit \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e für die Schaumweinherstellung nach der Champenoise-Methode ergänzt, verbunden mit \u003cstrong\u003eetwa 10 langen Jahren der Reifung \u003cem\u003esur lattes\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Es folgen die Vorgänge der \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e und das Auffüllen der Flaschen mit demselben Wein, ohne dass eine Dosierung erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas offenbart der Champagne Grand Cru Millésimé Jaques Selosse Extra Brut eine goldgelbe Farbe und ein elegantes \u003cem\u003eperlage\u003c\/em\u003e. Das aromatische Panorama ist weit und verführerisch, geprägt von Anklängen reifer Früchte, kandierten Zitrusfrüchten, weißen Blumen und aromatischen Kräutern, bereichert durch geröstete Noten und \u003cstrong\u003ezarte oxidative Klänge\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er weich und cremig, mit einem strahlenden frisch-salzigen Schwung, der den anhaltenden mineralischen Nachklang begleitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Selosse Jacques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236788912407,"sku":"10V101587","price":2987.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-jacques-selosse-201020251114103100.png?v=1766048978","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/champagne-millesime-jacques-selosse-2010","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}