{"product_id":"chenas-en-champagne-domaine-hadrien-houbert-2021","title":"Chenas 'En Champagne' Domaine Hadrien Houbert 2021","description":"\u003cp\u003eDer Chenas 'En Champagne' vom Domaine Hadrien Houbert stellt einen Ausdruck des geschätzten Crus von Chenas dar, der für seine \u003cstrong\u003efesselnden Aromen von süßen Gewürzen und Waldfrüchten\u003c\/strong\u003e geschätzt wird. Chenas ist die kleinste Appellation im gesamten Beaujolais in Bezug auf die Rebfläche und verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Dorf, das wiederum so benannt wurde wegen des Eichenwaldes, auf Französisch \u0026ldquo;\u003cem\u003ech\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026ecirc;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003enes\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, der einst das Gebiet bedeckte. Der \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e 'En Champagne' befindet sich an der südöstlichen Seite des Crus von Chenas, wobei die Böden zwischen dem verwitterten Granit an der Spitze des Hügels und den alluvialen Böden im unteren Bereich aufgeteilt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Hadrien Houbert Chenas 'En Champagne' wird aus reinem Gamay-Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus kultiviert werden, ergänzt durch biodynamische Praktiken. Die Reben profitieren dann von der \u003cstrong\u003everwitterten rosa Granitmatrix\u003c\/strong\u003e, die den Boden charakterisiert, sowie von der Höhe von etwa 250Meter über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte werden die Trauben rot vinifiziert durch spontane alkoholische Fermentation und semi-karbonische Mazeration in Edelstahltanks. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses wird der Wein etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern gereift, währenddessen er seine Komplexität erhöht. Es folgt die endgültige Abfüllung ohne vorherige Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Chenas Domaine Hadrien Houbert 'En Champagne' hat eine leicht rubinrote Farbe. Das olfaktorische Panorama wird beschrieben durch verführerische Noten von Granatapfel, Walderdbeeren und Veilchen, die auf würzige Nuancen von Vanille und Zimt treffen, die durch den Kontakt mit Eiche entstehen. Der Geschmack, \u003cstrong\u003esehr saftig und aromatisch\u003c\/strong\u003e, offenbart eine integrierte Tanninstruktur, die die gute fruchtige und würzige Persistenz leitet, die mit den am Gaumen wahrgenommenen Empfindungen übereinstimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hadrien Houbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49084560998679,"sku":"21V102943","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chenas-en-champagne-domaine-hadrien-houbert-2021_61783_6bac8cee-0c56-492a-99d2-604519c29dc6.jpg?v=1765402269","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/chenas-en-champagne-domaine-hadrien-houbert-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}