{"product_id":"dolcetto-dalba-paolo-scavino-2023","title":"Dolcetto d'Alba Paolo Scavino 2023","description":"\u003cp\u003eDer Dolcetto d'Alba von Paolo Scavino ist ein Rotwein, der von Tradition erzählt. Der \u003cstrong\u003eterroir Charakter\u003c\/strong\u003e ist im Weinberg verankert und die von Paolo Scavino signierte Version ist genau darauf ausgelegt, ihn auf ehrliche Weise zu erzählen. So verschmelzen die Persönlichkeit einer Rebsorte und die einer Kellerei. Die Familie Scavino ist einer der historischsten Namen in der Region Barolo und widmet sich dem Weinbau seit 1921. Heute umfasst das Anwesen 29 Hektar, verteilt auf verschiedene renommierte Cru, die gut geeignet sind, Weine von hoher Qualität zu produzieren. Der Dolcetto d'Alba von Scavino repräsentiert die \u003cstrong\u003eGeselligkeit des täglichen Essens\u003c\/strong\u003e, durch eine Trinkfreude, die niemals auf Komplexität und den Reiz der \u003cem\u003emade in Langa\u003c\/em\u003e Weine verzichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie DOC Dolcetto d'Alba wird aus Dolcetto-Trauben von 50 Jahre alten Reben gewonnen. Diese Sorte erfordert optimale Lagen, ohne dass dies die Anwesenheit von übermäßig hohen klimatischen Bedingungen mit sich bringt, die die Entwicklung der richtigen Säure in der Traube einschränken würden. Die Weinberge werden mit äußerster \u003c\/p\u003eAufmerksamkeit, um die in der Kellerei durchzuführenden Arbeiten auf ein Minimum zu reduzieren. Die Vinifikation erfolgt in der Tat auf die linearste und am wenigsten invasive Weise, wobei \u003cstrong\u003eEdelstahlbehälter\u003c\/strong\u003e sowohl für die Fermentation als auch für die 6-monatige Reifung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dolcetto d'Alba Scavino ist ein Wein von lebhaft purpurroter Farbe. Sein Duft ist intensiv dunkel und gleichzeitig frisch und angenehm; Noten von Kirsche, Heidelbeere und Brombeere eröffnen den Zugang zu floralen und würzigen Tönen, die sowohl zart als auch gut in das Bouquet integriert sind. Am Gaumen zeigt er einen vollen und strukturierten Körper, mit ausgeprägten Tanninen, die jedoch nicht invasiv sind; ein charakteristisches Merkmal des Dolcetto ist die Frische, die diesem Rotwein mit starker Persönlichkeit eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Trinkfreude\u003c\/strong\u003e verleiht. Er ist der tägliche Begleiter des Essens, der vom ersten Schluck sofort zurück in die schönen Hügel von Langa führt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scavino Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590796329344,"sku":"23V90525","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dolcetto-dalba-paolo-scavino-2022_59379_85564798-205d-49f9-ad96-da9c9e393a87.jpg?v=1765403566","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/dolcetto-dalba-paolo-scavino-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}