{"product_id":"dom-perignon-2009","title":"Champagne Brut Dom Perignon 2009","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Champagne Brut Dom Pérignon 'Vintage'\u003c\/strong\u003e ist wahrscheinlich die berühmteste Perle der Welt\u003cstrong\u003e, ein äußerst prestigeträchtiges Etikett, \u003c\/strong\u003edas zu einem internationalen Bezugspunkt geworden ist und ein \u003cstrong\u003eSynonym für Luxus und französische Exzellenz\u003c\/strong\u003e darstellt. Sein Name erinnert an den mythischen und legendären Benediktinermönch des 17. Jahrhunderts, dem die Tradition die Erfindung des \u003ca href=\"https:\/\/www.callmewine.de\/champagne-C9.htm\"\u003eChampagners\u003c\/a\u003e zuschreibt, und wird noch immer im historischen Benediktinerkloster von Hautvillers produziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie moderne Geschichte des\u003cstrong\u003e 'Vintage' Dom Pérignon Champagners\u003c\/strong\u003e begann 1936, als Robert-Jean de Vogue, Präsident des Hauses\u003cstrong\u003e Moët \u0026amp; Chandon\u003c\/strong\u003e, beschloss, eine Flasche zu kreieren, die unvergleichlich sein sollte, indem er die besten Reserven der Ernte von 1921 auswählte. Seitdem war der Dom Pérignon stets ein Millésimé-Champagner, der ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert wird. Die heutige Produktion wird vom Chef de Cave Richard Geoffroy überwacht und geleitet, von der Lese bis zum Verkauf, der als einer der besten Meister der Kunst der Assemblage gilt. Die Trauben für die Produktion stammen aus den Grand Cru-Lagen im Besitz des Hauses, ergänzt durch einen Teil Pinot Noir aus den Weinbergen des Klosters Hautvillers, klassifiziert als Premier Cru. Die Weinbereitung erfolgt im Edelstahl, mit vollständiger Durchführung der malolaktischen Gärung, und die Reifung auf der Hefe in der Flasche dauert über 6 Jahre. All dies dient dazu, eine Perle mit Körper, Komplexität, Struktur und vor allem Klasse zu schaffen, mit einem Alterungspotential von über 30 Jahre\u003cstrong\u003en.\u003c\/strong\u003e Jede Flasche ist ein einzigartiges und prestigeträchtiges Stück, und kein Jahrgang gleicht dem anderen, bestätigt aber stets ihre Position als eine der bedeutendsten und emblematischsten enologischen Ausdrucksformen der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchon beim ersten olfaktorischen Eindruck zeigt sich der Champagne Brut Dom Pérignon 'Vintage' intensiv, reich und komplex,\u003c\/strong\u003e mit einer typischen Mineralität im Vordergrund, begleitet von einer Symphonie aus kandierten Früchten, Zitrusfrüchten, Honig, gerösteten Gewürzen und vielem mehr. Nach und nach kommen auch die Noten der Chardonnay-Trauben zum Vorschein, angenehm buttrig, warm und umhüllend. Am Gaumen zeigt er ein makelloses Gleichgewicht, \u003cstrong\u003egespielt zwischen der cremigen Feinheit der Bläschen, der Rundheit des Körpers, der mineralischen Frische des Terroirs und der Reichhaltigkeit des Geschmacks,\u003c\/strong\u003e stets nobel und ausgewogen, niemals übertrieben. \u003cstrong\u003eKurzum, es handelt sich um ein historisch bedeutendes Etikett von höchster Qualität:\u003c\/strong\u003e ein Zauber, der nie aufhört zu erstaunen und den geheimen Charme jener ersten Cuvée in sich trägt, die der Abt Pierre Pérignon im fernen Jahr 1668 geschaffen hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55812109435264,"sku":"09V00233","price":371.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-vintage-dom-perignon-2009-280479_93726c71-47a7-4f34-95ff-542de3f7337e.png?v=1791290745","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/dom-perignon-2009","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}