{"product_id":"franciacorta-animante-barone-pizzini-magnum","title":"Franciacorta Dosaggio Zero 'Animante' Magnum Barone Pizzini","description":"\u003cp\u003eDer Franciacorta Dosaggio Zero\u0026nbsp;\u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; repräsentiert einen Schaumwein, der \u003cstrong\u003eden raffinierten Stil\u003c\/strong\u003e des lombardischen Sektunternehmens Barone Pizzini verkörpert. Tatsächlich bezieht sich die Bezeichnung \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; auf die Fähigkeit dieses Franciacorta, die Seele des Anwesens widerzuspiegeln, und ist das Ergebnis eines langen und pionierhaften Weges der Weinbau- und Önologieerneuerung, der Barone Pizzini zum ersten Produzenten von biologischen Weinen in der Bezeichnung gemacht hat. Nach dieser edlen Produktionsphilosophie werden im Weinberg ausschließlich natürliche Substanzen verwendet und Praktiken angewendet, die die Umweltbiodiversität bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarone Pizzini Franciacorta \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; stammt aus einer Assemblage von Chardonnay (83%), Pinot Nero (5%), Pinot Bianco (7%) und Erbamat (5%), Sorten, die gemäß den Vorgaben der \u003cstrong\u003ezertifizierten biologischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Die Trauben stammen aus 25 verschiedenen Parzellen, die sich zwischen 200 und 350 Metern Höhe befinden, auf Böden, die überwiegend moränischen Ursprungs sind und reich an kiesigem Schotter sind. Im Keller werden die Traubenunter einer sanften Pressung und die anschließende alkoholische Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, denselben Behältern, in denen der Wein 8 Monate reift. Sobald er bereit ist, wird die Schaumweinbasis in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung nach der klassischen Methode durchzuführen, mit einer Reifung auf der Hefe von 20 bis 30 Monaten, die der Dégorgierung und der Dosierung Extra Brut vorausgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Franciacorta \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; von Barone Pizzini hat eine strohgelbe Farbe mit feiner Perlage. Der Geruch evoziert \u003cstrong\u003eblumige und exotische Fruchtnuancen\u003c\/strong\u003e, verbunden mit Zitrus- und Aprikosennoten sowie Nuancen von Akazienhonig und Trockenfrüchten. Der Geschmack, von mittlerem Körper und ausgeprägter Frische, offenbart eine hervorragende Cremigkeit und einen markanten salzigen Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104918061335,"sku":"SAV07811","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/20669.jpg?v=1783349256","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/franciacorta-animante-barone-pizzini-magnum","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}