{"product_id":"franciacorta-rose-brut-la-capinera-vigneti-cenci","title":"Franciacorta Rosé Brut La Capinera Vigneti Cenci","description":"\u003cp\u003eDie Sektkellerei Vigneti Cenci präsentiert Franciacorta 'La Capinera' Rosé Brut, einen Metodo Classico Rosé, der sich durch seine \u003cstrong\u003efrischen Aromen roter Früchte\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Dieser Schaumwein, benannt nach der Mönchsgrasmücke, einem kleinen Vogel, der in der warmen Jahreszeit häufig in den Weinbergen anzutreffen ist, wird nach der so genannten Solouva-Methode\" hergestellt. Bei dieser Weinbereitungstechnik wird nur der Zucker der Trauben für die Schaumweinherstellung verwendet, sowohl in der Fassphase als auch bei der Dosage. Auf diese Weise können die Qualitäten der angebauten Rebsorten und des Terroirs hervorgehoben werden, ohne ihre authentischsten Eigenschaften zu verändern, und es wird eine Vision verfolgt, die auf ausdrucksvoller Reinheit beruht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Brut Rosé Franciacorta Vigneti Cenci \"La Capinera\" ist ein 100%iger Pinot Noir aus Rebstöcken, die in der Gegend von Köln am Hang des Monte Orfano angebaut werden, mit einer ausgezeichneten Südwestlage. Der Boden, auf dem die Trauben wachsen, besteht aus einem alten, abgestuften Kolluvialboden auf einem felsigen Untergrund aus Konglomeratkies. In der Kellerei werden die Trauben durch eine \u003cstrong\u003ekurze 24-stündige Mazeration\u003c\/strong\u003e vinifiziert, gefolgt von einer alkoholischen Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur. Der Sektgrundwein wird dann in Flaschen abgefüllt, wobei der Zugabesirup, der ausschließlich aus Traubenzucker besteht, für die erneute Gärung in der Flasche gemäß der Metodo Classico verwendet wird. Am Ende der mindestens 36 Monate dauernden Reifung auf der Hefe erfolgt schließlich das Degorgieren und die Dosierung zum Brut, ohne Verwendung von Fremdzucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Franciacorta Rosé \"La Capinera\" Brut von Vigneti Cenci hat eine lachsrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen und ist reichlich sprudelnd. Die Aromen reichen von fruchtigen Noten von Brombeeren, Himbeeren, Kirschen und Sauerkirschen bis hin zu \u003cstrong\u003eangenehmen Anklängen von Gebäck und Mandeln\u003c\/strong\u003e. Im Mund überrascht er mit seiner Anmut und Dynamik dank der großen Spannung, die einen sehr angenehmen Verlauf beschreibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Cenci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49494523904279,"sku":"SAV103339","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-la-capinera-vigneti-cenci20260518173117_f65509c5-b775-473f-ba58-4445031dd0ac.png?v=1779119509","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/franciacorta-rose-brut-la-capinera-vigneti-cenci","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}