{"product_id":"grechetto-fonte-farro-annesanti-2024","title":"Grechetto 'Fonte Farro' Annesanti 2024","description":"\u003cp\u003eDer Grechetto \"Fonte Farro\" der Kellerei Annesanti ist ein sehr intensiver und strukturierter Wei\u0026szlig;wein, der nach einer Quelle benannt ist, die aus dem Felsen auf dem Grundst\u0026uuml;ck der Kellerei in Valnerina entspringt. Er wird aus reinen Grechetto-Trauben hergestellt, die nach der traditionellen Guyot-Methode auf einem nach S\u0026uuml;dosten ausgerichteten Grundst\u0026uuml;ck mit lehmig-schluffigen B\u0026ouml;den angebaut werden. Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der heute mit gro\u0026szlig;er Sorgfalt und Hingabe von dem jungen Francesco Annesanti gef\u0026uuml;hrt wird, der eine Idee des Weinbaus vorschl\u0026auml;gt, die den rustikalen Charme und das \u0026uuml;berlieferte Erbe bewahrt und den Vorgaben der biodynamischen Philosophie entspricht.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Grechetto \"Fonte Farro\" wird aus sorgf\u0026auml;ltig ausgew\u0026auml;hlten Trauben hergestellt, die im Allgemeinen Anfang September von Hand geerntet werden. Die Trauben werden in der Kellerei sanft gequetscht und spontan mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahlbeh\u0026auml;ltern vergoren, wobei eine kurze Mazeration auf den Schalen erfolgt, um Tannin zu extrahieren und die Struktur dieses Wei\u0026szlig;weins zu verbessern. Anschlie\u0026szlig;end wird der Wein abgezogen und gepresst und reift einige Monate lang in Edelstahltanks. Anschlie\u0026szlig;end wird er bei abnehmendem Mond ohne Kl\u0026auml;rung oder Filtration in Flaschen abgef\u0026uuml;llt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Grechetto 'Fonte Farro' von Annesanti pr\u0026auml;sentiert sich dem Auge mit einer sch\u0026ouml;nen, leuchtenden goldgelben Farbe. In der Nase finden sich intensive Aromen von wei\u0026szlig;en und gelben Fr\u0026uuml;chten, darunter Pflaume und Birne, frische blumige Noten von Jasmin, Ankl\u0026auml;nge von balsamischen Kr\u0026auml;utern, darunter Eukalyptus, und dann mineralische Ankl\u0026auml;nge. Im Mund ist er voll, rund, warm und breiig, mit gut pr\u0026auml;sentierten Tanninen und einer knackigen und sehr angenehmen Frische. Dieser Wei\u0026szlig;wein aus der Kellerei Annesanti ist ein Grechetto \"sui generis\", ausgesprochen komplex und nach handwerklichen Methoden hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Annesanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56241284055424,"sku":"24V92580","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grechetto-fonte-farro-annesanti-202420251021180842_1f9d7692-78fa-4bc3-bce8-4021bab308c9.png?v=1783523532","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/grechetto-fonte-farro-annesanti-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}