{"product_id":"la-cerretina-pacina-2022","title":"La Cerretina' Pacina 2022","description":"\u003cp\u003eDer \"Cerretina\" von Pacina ist ein toskanischer Wein, der aus den historisch in der Region angebauten weißen Trauben hergestellt wird: dem Trebbiano Toscano und der Malvasia del Chianti. Der Vinifikationsprozess sieht eine \u003cstrong\u003ekurze\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e vor, die den Wein mit Aromen und Noten von guter Komplexität und aromatischer Persistenz bereichert. Die anschließende Reifung im Holz vervollständigt den Produktionsprozess und verleiht Struktur und bemerkenswerte Ausdruckskraft. Es handelt sich um einen handwerklichen Wein, der ein echtes und ehrliches Gesicht zeigt und eine Interpretation bietet, die darauf abzielt, den Reichtum und die Integrität von hochwertigen Trauben in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer macerierte Weißwein \"La Cerretina\" ist ein Wein der Tradition, der nach den ältesten Vinifikationsmethoden für weiße Trauben hergestellt wird, die einen Kontakt mit den Schalen vorsahen. Das Weingut Pacina befindet sich in der Nähe von Castelnuovo della Berardenga, im Herzen der hügeligen Region des Chianti Classico und erstreckt sich über etwa 60 Hektar, von denen nur etwa zehn mit Reben bepflanzt sind. Die Weinberge befinden sich in einem Ökosystem von großer \u003c\/p\u003ebiodiversität, zwischen Leguminosenfeldern, Olivenhainen, Obstgärten und Wäldern. Die reichen sandigen und tonhaltigen Böden sind seit jeher für den Weinbau prädestiniert, der im \u003cstrong\u003ehöchsten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRespekt vor der Natur\u003c\/strong\u003e betrieben wird. Auch die Arbeit im Keller ist auf ein Minimum an Eingriffen ausgerichtet, um die Umwandlung des Mostes in Wein mit sanften vinifizierenden Praktiken zu unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Orange Wine \"Cerretina\" des toskanischen Weinguts Pacina ist ein Wein mit authentischem Profil, der wie früher hergestellt wird und ein altes Handwerk sowie ein tiefes Wissen über die Geschichte und Traditionen des Gebiets vermittelt. Die Fermentation erfolgt spontan mit nur einheimischen Hefen und einer 6-tägigen Maischestandzeit in Betontanks. Der Wein reift 14 Monate in 10-Hektoliter-Eichenfässern aus Allier und in 5-Hektoliter-Akazienfässern. Er präsentiert sich in intensiv goldgelber Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase erinnert er an Aromen von gelbem Obst, Wiesenblumen, Heu, sanften Honignoten, balsamischen Nuancen und Kräutern. Der \u003cstrong\u003eGeschmack ist dicht und aromareich,\u003c\/strong\u003e mit reifem und ausdrucksstarkem Obst. Der Abgang \u003c\/p\u003eist harmonisch, persistent und würzig, mit einer leichten tanninhaltigen Rauheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774391230743,"sku":"22V94393","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/la-cerretina-pacina-2021_57709_28704d09-1f3b-4e87-b644-8313ba9ecbbc.jpg?v=1765411508","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/la-cerretina-pacina-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}