{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2019","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2019","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo 'Ramale' von Torraccia del Piantavigna ist ein hochwertiger Wein aus dem Piemont, genauer gesagt aus der Region Ghemme. Die Produktion dieses Rotweins erfolgt in den Weinbergen Maretta und Ronco dell'Ulivo, die sich auf etwa 4 Hektar H\u0026uuml;gelland erstrecken. Die Rebsorte wird auf lehmigen, fluvial-alluvialen B\u0026ouml;den mit saurem Reaktionsverm\u0026ouml;gen angebaut, unter Einhaltung einer umweltvertr\u0026auml;glichen Anbauphilosophie. 'Ramale' pr\u0026auml;sentiert sich als ein reicher und vollmundiger Wein mit einem einzigartigen Charakter und einem unverwechselbaren Stil, der durch eine mittel- bis langfristige Reifung garantiert wird und ihn zu den \u003cstrong\u003egro\u0026szlig;en Crus des Weinguts Torraccia del Piantavigna z\u0026auml;hlt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Produktionsprozess des Nebbiolo 'Ramale' von Torraccia del Piantavigna beginnt in den ersten beiden Wochen im Oktober mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Ernte\u003c\/strong\u003e, um die Integrit\u0026auml;t der Beeren zu bewahren. Nach einer sanften Pressung der Trauben fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Reifung erfolgt in franz\u0026ouml;sischen Eichenf\u0026auml;ssern aus Allier und gro\u0026szlig;en F\u0026auml;ssern aus slowenischer Eiche f\u0026uuml;r mindestens 3 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDiese Phasen verleihen dem Nebbiolo 'Ramale' von Torraccia del Piantavigna eine intensive rubinrote Farbe, eine ausgewogene Struktur und fein gearbeitete Tannine. Die dunkle Farbe mit granatroten Reflexen wird von intensiven Aromen reifer r\u003cstrong\u003eoter Fr\u0026uuml;chte begleitet, floralen Noten von Veilchen\u003c\/strong\u003e, angereichert durch w\u0026uuml;rzige Nuancen von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer, Kaffee und Holz\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit weichen Tanninen, einer ausgezeichneten Struktur und einer geordneten Entwicklung kompakter Aromen, die in einem langen Finale gipfeln. Dieser Nebbiolo passt gut zu herzhaften Fleischgerichten, aber auch zu gereiften K\u0026auml;sen und Wurstwaren. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch f\u0026uuml;r anspruchsvollere und aufwendigere Hauptgerichte geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56850514739584,"sku":"19V102553","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201920260518172508_19568317-8bf4-45c7-b28b-7757331f1e05.png?v=1787267694","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}