{"product_id":"olio-valentini-2023","title":"Natives Olivenöl  Valentini Ernte 2023 - 75cl","description":"\u003cp\u003eValentinis Natives Oliven\u0026ouml;l Extra ist eine der gr\u0026ouml;\u0026szlig;ten Exzellenzen des italienischen Olivenanbau-Panoramas, die Frucht einer perfekten Synergie zwischen Territorium, Tradition und der Arbeit des Menschen. Francesco Paolo Valentini stellt es nach einer langen Familientradition her, die bis in die Mitte des siebzehnten Jahrhunderts zur\u0026uuml;ckreicht. Er erwarb sich den Ruf eines \u0026Ouml;l- und Wein Handwerkers par excellence und wurde\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ezu einem Referenzpunkt, der seinesgleichen sucht\u003c\/strong\u003e. Wenn der Wein in strikter \u0026Uuml;bereinstimmung mit den Lehren seines Gro\u0026szlig;vaters m\u0026uuml;tterlicherseits hergestellt wird, \"wie es vor 100 Jahren gemacht wurde\", f\u0026uuml;r die Herstellung von \u0026Ouml;l wurden modernste Techniken studiert, um eine m\u0026ouml;gliche Oxidation zu verhindern und das \u0026uuml;berschw\u0026auml;ngliche Aroma der Frucht zu erhalten, mit dem Ziel der laufenden Verbesserung, jedes Jahr den Gipfel der Exzellenz zu erreichen und ihn zu \u0026uuml;bertreffen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas Native Oliven\u0026ouml;l Extra wird von Francesco Paolo Valentini als sein gr\u0026ouml;\u0026szlig;ter Stolz und die Speerspitze seiner T\u0026auml;tigkeit betrachtet. Er wird aus einer Olivensorte hergestellt, die Dritta oder Loretana genannt wird, weil sie typisch f\u0026uuml;r das Gebiet von Loreto Aprutino ist. Im Herzen der Provinz Pescara gelegen, fast auf halbem Weg zwischen der Adriak\u0026uuml;ste und dem Hochplateau des Gran Sasso, ist Loreto Aprutino die Gemeinde mit der h\u0026ouml;chsten Dichte an Olivenb\u0026auml;umen in Italien, die erste, die den DOP-Status erhielt. Die 10.000 Olivenb\u0026auml;ume der Familie Valentini erstrecken sich \u0026uuml;ber ca. 50 Hektar und werden mit gro\u0026szlig;er Sorgfalt und Aufmerksamkeit kultiviert, ohne den Einsatz von synthetischen Produkten. Die Extraktion erfolgt ausschlie\u0026szlig;lich mechanisch und es wird\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ekeine Filtration verwendet\u003c\/strong\u003e, um die volle Fleischigkeit und den Duft der Frucht zu erhalten. Der sehr hohe Polyphenolgehalt und der niedrige S\u0026auml;uregehalt machen ihn unverf\u0026auml;lscht, reichhaltig, intensiv und ausdrucksstark, sowie in der Lage, seine organoleptischen Qualit\u0026auml;ten f\u0026uuml;r eine lange Zeit zu erhalten. Aus diesem Grund vermarktet Valentini, im Gegensatz zu anderen Herstellern, sein \u0026Ouml;l nur im Fr\u0026uuml;hjahr nach der Ernte, wenn es perfekt gereift ist.\u003cbr\u003eValentini Oliven\u0026ouml;l ist ein Meisterwerk an\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eBalance, Eleganz und Ausdruckskraft.\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Roh verwendet passt es sich jeder Art von Gericht an, von Fisch bis zu H\u0026uuml;lsenfr\u0026uuml;chte Suppen, und verleiht ihm Charakter und Pers\u0026ouml;nlichkeit. Seine Farbe ist hell und brillant gr\u0026uuml;n, leicht naturtr\u0026uuml;b, weil es nicht gefiltert ist. Die D\u0026uuml;fte sind intensiv und \u0026uuml;ppig, spielen mit der fleischigen Frucht der Olive und mit krautigen und blumigen Noten von Rucola, Artischocke, Blumen, Feld- und Heilkr\u0026auml;utern. Sein Geschmack ist intensiv, kraftvoll und vollmundig, gepr\u0026auml;gt von eleganten s\u0026uuml;\u0026szlig;en Nuancen und zarten w\u0026uuml;rzigen und bitteren Noten, die ihm Tiefe und Textur verleihen. Er zeigt eine tadellose aromatische Sauberkeit und eine sch\u0026ouml;ne Persistenz, die an N\u0026uuml;sse und Trockenfr\u0026uuml;chte erinnert. Schon wenige Tropfen gen\u0026uuml;gen, um seine Intensit\u0026auml;t, seinen Charakter und seine unglaubliche Eleganz wahrzunehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48001233617175,"sku":"23O98736","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/olio-evo-valentini-raccolto-2023-75cl_59335.jpg?v=1774547793","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/olio-valentini-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}