{"product_id":"pecorino-sibillino-annesanti-2024","title":"Pecorino 'Sibillino' Annesanti 2024","description":"\u003cp\u003eDer Pecorino \"Sibillino\" von Annesanti k\u0026ouml;nnte mit einem einfachen Menschen verglichen werden, der sich selbst ausdr\u0026uuml;cken m\u0026ouml;chte und einen \u003cstrong\u003eentschlossenen Charakter\u003c\/strong\u003e hat. Dieser Wein ist \"der Spiegel der Seele\" von Francesco Annesanti, eine Formulierung, die er gerne benutzt, um seine Arbeit zu definieren. Ein junger Mann, der beschlossen hat, das fortzusetzen, was sein Gro\u0026szlig;vater bereits begonnen hat, und zwar auf dem Weinberg, der seit f\u0026uuml;nfzig Jahren die besten Fr\u0026uuml;chte tr\u0026auml;gt. Annesanti wurde 2014 aus dem von seinem Gro\u0026szlig;vater geerbten, renovierten und als Keller genutzten Stall geboren. Hier kann man die Geschichte einer Familie einatmen, wenn man die Augen schlie\u0026szlig;t, kann man die Ger\u0026uuml;che und Ger\u0026auml;usche der Tiere h\u0026ouml;ren, die einst das Geh\u0026ouml;ft belebten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Pecorino 'Sibillino' von Annesanti ist die \u003cstrong\u003eQuintessenz dieser Rebsorte\u003c\/strong\u003e: er verk\u0026ouml;rpert voll und ganz die Eigenschaften, f\u0026uuml;r die sie in der Weinszene bekannt ist. Eine wei\u0026szlig;e Rebsorte aus Mittelitalien, die in diesem Gebiet Umbriens ihren h\u0026ouml;chsten Ausdruck findet. Lebendig, aromatisch und mit guter Frische, begleitet von einem ausgepr\u0026auml;gten Charakter und guter Tiefe. Der Sibillino wird in Reinheit verarbeitet, wobei der nat\u0026uuml;rliche Rhythmus von Mutter Natur respektiert wird. Die spontane G\u0026auml;rung mit einheimischen Hefen, die Mazeration auf den Schalen und das Fehlen von Schwefeldioxid machen ihn zu einem \u0026auml;u\u0026szlig;erst faszinierenden Wein.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAnnesanti produziert einen mutigen Pecorino. Der \"Sibillino\" ist ein leicht zu trinkender Wein, der jedoch eine gute Komplexit\u0026auml;t verbirgt. Die Mazeration verleiht ihm eine intensive Farbe, ein sehr helles Goldgelb. In der Nase wird die Komplexit\u0026auml;t durch die Zitrusnoten, die an frische Sommergetr\u0026auml;nke erinnern, die nicht zu aufdringlichen Kr\u0026auml;uternoten und die Zartheit der Fr\u0026uuml;hlingsblumen best\u0026auml;tigt. Im Mund tanzt die Frische, die von der leichten S\u0026auml;ure und dem guten Geschmack herr\u0026uuml;hrt, mit den tieferen Noten. Das perfekte Gleichgewicht zwischen Farbe, Aromen und Geschmack bringt eine \u003cstrong\u003eharmonische Melodie\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Annesanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58245236228480,"sku":"24V96929","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-sibillino-annesanti-202320251021180422_6c9e4099-6a5c-4713-88d9-b37558d6d259.png?v=1787281217","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/pecorino-sibillino-annesanti-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}