{"product_id":"pinot-nero-tenuta-volpare-2024","title":"Pinot Nero Tenuta Volpare 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta Volpare Pinot Nero costituisce un’\u003cstrong\u003eespressione soffice e croccante \u003c\/strong\u003edi questo nobile vitigno a bacca nera, figlia di un approccio produttivo sostenibile. Questa piccola tenuta, nata nel 2015, conta appena 4 ettari di vigneti, interamente condotti a regime biologico certificato. Due sono le varietà coltivate: Pinot Nero e Chardonnay, da cui la cantina ricava etichette sincere e di grande godibilità. Dietro a Tenuta Volpare c’è la passione e l’impegno di Francesco Ronga, vignaiolo mosso dall’obietto di valorizzare il proprio territorio lavorando in sintonia con la terra.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero di Tenuta Volpare ha origine da sole uve Pinot Nero cresciute in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata sulle colline argillose e calcaree a est di Trento. Le viti sono state impiantate nel 2008 a 260 metri sul livello del mare, con esposizione sud e sud-ovest. Una volta che le uve hanno raggiunto una buona maturazione fenolica si procede con la raccolta manuale e il conseguente ammostamento dei grappoli in vasche di acciaio inox, dove si realizza la fermentazione alcolica a contatto con le bucce. Successivamente, il vino è travasato in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per l’invecchiamento di circa 10 mesi che precede l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero della piccola realtà viticola Tenuta Volpare esprime un colore rosso rubino intenso dai riflessi luminosi. Il bouquet aromatico è variegato e raffinato nei suoi profumi floreali e fruttati di frutti rossi, amarena e violetta, impreziositi da richiami di spezie dolci. \u003cstrong\u003eProgressione gustativa fresca e succosa\u003c\/strong\u003e, dotata di una trama tannica setosa e di un finale reminiscente di ciliegia matura. Si tratta di un Pinot Nero di eccezionale versatilità, da abbinare a una vasta gamma di pietanze quali primi e secondi piatti vari a base di carne o formaggi stagionati\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Volpare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792297537920,"sku":"24V101066","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-tenuta-volpare-202420251114105019_1ccaa255-360a-4525-9e77-973823d6e939.png?v=1787266058","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/pinot-nero-tenuta-volpare-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}